Frieten maak je met een frituurpan waar veel olie voor nodig is. Maar wat als ze er niet is? Gaan kopen? Natuurlijk niet! Frieten maken zonder friteuse is net zo eenvoudig als peren pellen!
Het is nodig
-
- 1 grote aardappel
- 3-4 eetlepels zonnebloemolie;
- 1 eetl zure room of ketchup;
- 1 theelepel kleine groenten;
- zout
- peper naar smaak.
instructies:
Stap 1
De methode om aardappelen te koken zonder friteuse is de gemakkelijkste, snelste en goedkoopste. Als een friteuse een grote hoeveelheid zonnebloemolie nodig heeft, die dan gewoon bederft en onbruikbaar is, dan vereist deze methode een minimum aan olie.
Neem een grote aardappel, schil deze. Vervolgens moet je de aardappelen in reepjes snijden. Het is belangrijk dat de rietjes niet erg dik zijn, anders worden de aardappelen niet gebakken en zijn ze vochtig, of ze worden gebakken, maar branden aan de randen. In dit geval is het het handigst om een groentesnijder te gebruiken. De aardappelreepjes worden gelijkmatig en van de gewenste dikte. Snijd de aardappelen in dunne reepjes, spoel ze af en leg ze op een handdoek om te drogen. De handdoek moet goed vocht opnemen.
Stap 2
Zet de pan op het vuur en giet de zonnebloemolie erin. Het is belangrijk dat de olie de bodem 1-2 mm bedekt. Terwijl de pan aan het opwarmen was, zijn de aardappelstukjes droog en klaar om te frituren.
Plaats de gedroogde aardappelen in de pan zodat elk rietje in één laag in de pan ligt. Dit zorgt ervoor dat het 100% geroosterd is. Roer af en toe en bak de aardappelen goudbruin.
Stap 3
Tijd om de frietjes van het fornuis te halen. Kantel de pan zodat de olie naar beneden stroomt en de aardappelrietjes naar boven schuiven. Dit is om ervoor te zorgen dat het glas overtollige olie bevat. Tot het einde zullen de aardappelen niet vrij zijn van olie, dus moeten ze op een papieren servet worden gelegd dat in 2-4 lagen is gevouwen.
Als je frietjes geen overtollig vet meer hebben, meng ze dan met een beetje zout en kruiden.
Stap 4
Gebruik ook ketchup of zure roomsaus. Om de laatste te bereiden, meng 1 eetl. zure room met zout en fijngehakte kruiden.
Je frietjes zijn helemaal klaar. Eet smakelijk!
