Chips zijn een van de meest populaire moderne lekkernijen. Echter, gekocht in een winkel, veroorzaken ze grote schade aan onze gezondheid, omdat deze frites zijn niet gemaakt van natuurlijke aardappelen, ze bevatten een heleboel conserveermiddelen, smaakversterkers, enz. Als je echt chips wilt eten, kun je ze het beste thuis maken!
Het is nodig
-
- 1 kg aardappelen
- 1 liter zonnebloemolie
- zout
- kruiden.
instructies:
Stap 1
Bereid de aardappelen voor. De knollen mogen niet worden verwend, mooi, gelijkmatig, zonder ogen en gaten. Was het, schil het, was het opnieuw, snijd het netjes in dunne plakjes (ongeveer 1-1,5 mm dik) of in reepjes zoals bij McDonald's. Droog de gesneden stukken grondig op een papieren handdoek.
Stap 2
Gebruik een bakje zoals een diepe koekenpan of steelpan. Als je een speciaal gaas op de poten hebt, plaats het dan in een container. Als dat niet het geval is, gebruik dan een vergiet, maar zorg ervoor dat het de bodem niet raakt.
Stap 3
Giet zonnebloemolie in een bak (niet allemaal tegelijk natuurlijk), zet op het vuur, breng de olie aan de kook en zet op middelhoog vuur.
Stap 4
Dompel de aardappelschijfjes voorzichtig in de olie. Pas op, de olie kan klikken! Er mogen niet te veel aardappelen in de bak zitten, anders krijg je pap. Frituur de frites tot ze goudbruin en krokant zijn door elke frites afzonderlijk om te keren met twee vorken.
Stap 5
Haal de eerste batch chips eruit, leg ze op een papieren handdoek en wacht tot de overtollige olie is weggelopen. Bestrooi met zout en kruiden naar keuze.
Stap 6
Kook de rest van de aardappelen op dezelfde manier als de eerste. Voeg van tijd tot tijd olie toe aan de container.
