Een delicate combinatie van geroosterde pistachenoten, bananen en koffie maakt de cake mals en ongebruikelijk. Slagroom met gecondenseerde melk completeert de harmonie van het voortreffelijke dessert.
Het is nodig
- - tarwebloem (450 g);
- - poedersuiker (70 g);
- - citroen (1 stuk);
- - boter (200 g);
- - eieren (2 stuks);
- - ongezouten pistachenoten (200 g);
- - gecondenseerde melk (150 g);
- - bananen (3 stuks);
- - room (400 g);
- - vanille (20 g);
- - oploskoffie (1, 5 eetlepels).
instructies:
Stap 1
Meng bloem, poedersuiker en citroenschil. Voeg vervolgens de boter toe, in kleine stukjes gesneden.
Stap 2
We malen het resulterende mengsel tot een kruimelige staat. Voeg de losgeklopte eieren toe. Meng het deeg opnieuw en zet het een uur in de koelkast.
Stap 3
Bak de gepelde pistachenoten ongeveer 10 minuten, onder regelmatig roeren met een houten spatel. Dit kan het beste in een oven met de deur open.
Stap 4
Rol het deeg uit en leg het in een ovenschaal, die we vooraf invetten met boter. We bakken het deeg 20 minuten op 180 graden.
Stap 5
Nadat het deeg een beetje is afgekoeld, vet het in met gekookte gecondenseerde melk. Leg vervolgens de pistachenoten en bananen, in kleine cirkels gesneden.
Stap 6
Klop de room op met poedersuiker, vanille en oploskoffie. Verdeel de room over de bovenkant van de taart. De cake wordt op tafel geserveerd en kan worden versierd met kleine druppels gecondenseerde melk.
