Belyashi is een ongelooflijk smakelijke vleesgebakken goederen. En ze bereiden zich heel eenvoudig voor.
Zelfgemaakte blanken maken is helemaal niet moeilijk. Het volstaat om een eenvoudige procedure te onthouden.
Bovendien zal de meeste tijd worden besteed aan het voorbereiden van de toets. Daarom, als u tijd en moeite wilt besparen, kunt u kant-en-klaar gistdeeg kopen.
We hebben dus de volgende lijst met producten nodig:
- Meel - 1 kg.
- Eigeel - 2 st.
- Water - 230 ml.
- Melk - 280 ml.
- Droge gist -10 gr.
- Suiker - 2 eetlepels
- Zout - 2 tl
- Boter - 100 gr.
- Plantaardige olie - 50 gr.
- Gehakt - 350 gr.
- Boluien - 3 st.
Meng de eidooiers met lauw water en lauwe melk.
Voeg droge gist en suiker toe.
Roer er een glas gezeefde bloem door.
Wanneer het deeg licht begint te borrelen, voeg gesmolten boter, zout toe en roer de gezeefde bloem er in porties door.
Voeg plantaardige olie in porties toe aan een goed gekneed deeg en kneed opnieuw.
Dek het deeg af en zet het anderhalf uur op een warme plaats.
Hak de ui zo fijn mogelijk of hak hem in een blender, meng met gehakt, zout, peper en voeg 50 ml koude melk toe.
Verdeel het bij elkaar passende deeg in klontjes en rol ze uit tot platte cakes met een diameter van 10-12 centimeter.
Leg twee theelepels van de vulling in het midden van de cake, til de randen op, knijp met een zak en druk plat.
Bak een grote hoeveelheid goed verwarmde plantaardige olie op middelhoog vuur.
Bak eerst de kant waar de naad zit.
De baktijd voor elke kant is ongeveer twee minuten.
