Gerechten met vis zijn niet alleen lekker, maar ook gezond, omdat ze vitamines, vetzuren en fosfor bevatten. Met vis kunnen warme gerechten, salades, snacks en nog veel meer worden bereid. Laten we een heerlijke visschotel met aardappelen bereiden.
Het is nodig
- - melk - 500 ml;
- - aardappelen - 700 g;
- - uien - 1 st.;
- - spinazie - 70 g;
- - kippeneieren - 2 stuks;
- - bloem - 60 g;
- - groene erwten - 70 g;
- - zeevis (filet) - 500 g;
- - boter - 60 g;
- - laurierblad - 2 stuks;
- - zout, peper - naar smaak.
instructies:
Stap 1
Was de filets van elke zeevis goed, snijd ze in kleine stukjes en doe ze in een pan. Giet de inhoud van de pan met melk, voeg laurierblaadjes en fijngehakte uien toe. Kook vis en uien 5-7 minuten.
Stap 2
Schil intussen de aardappelen en kook ze gaar. Maak aardappelpuree met melk en boter.
Stap 3
Laten we nu beginnen met het maken van de saus: smelt hiervoor de boter in een pan, voeg bloem toe, houd het 1 minuut op het vuur, giet dan de melk waarin de vis en uien gekookt zijn, roer en kook tot de saus wordt dik.
Stap 4
Leg in een ingevette ovenschaal vis, spinazie, doperwtjes, uien, gekookte kippeneieren, snijd ze in vieren en garneer met de voorbereide saus. Bedek deze vulling met een laag aardappelpuree en stuur het ongeveer 15 minuten voorverwarmd op 180 graden naar de oven.
Stap 5
Na de aangegeven tijd is de visschotel met aardappelen klaar en kan deze geserveerd worden. Lichte groentesalades zullen een geweldige aanvulling zijn op dit gerecht.
