Dit gerecht kan op Ekadashi worden gekookt - het bevat geen granen of peulvruchten. Een pluspunt is dat het gerecht zeer bevredigend en smakelijk blijkt te zijn. Het zal zeker iedereen verrassen die het probeert!
Het is nodig
- - aardappelen - 5 st.
- - wortelen - 1, 5 st.
- - Adyghe kaas - 200 g
- - nori - 6 vellen
- - zure room - 400 g
- - zout - naar smaak
- - kruiden: gemalen zwarte peper, koriander - naar smaak
instructies:
Stap 1
Snijd de Adyghe kaas in blokjes van 1 cm breed, snij nori in reepjes zodat de breedte van de reep overeenkomt met de lengte van het kaasblok. Maak de nori-reepjes vochtig. Wikkel nori om elk stuk kaas. Verhit plantaardige olie in een koekenpan, voeg kruiden toe. Bak de voorbereide "vis" in olie met kruiden aan beide kanten. Zout een beetje. Plaats op een oppervlak om af te koelen.
Stap 2
Was en schil groenten zoals wortelen en aardappelen. Snijd de groenten in plakjes. Het is beter om wortelen dunner te snijden, terwijl aardappelen iets dikker zijn.
Stap 3
Zure roomsaus maken. Voeg kruiden toe aan zure room: koriander, zwarte peper. Zout en roer goed.
Stap 4
Begin met het verzamelen van de braadpan. Leg op bakpapier in een vorm de afgewerkte "vis" in een dichte laag op elkaar. Bestrijk rijkelijk met zure roommengsel. Leg vervolgens de wortelen erop en bestrijk ze ook met zure room. En tot slot, leg de aardappelen neer en bestrijk ze opnieuw royaal met zure room. Bedek de toekomstige braadpan met folie.
Stap 5
Bak in een voorverwarmde oven op 180°C gedurende ongeveer 40 minuten. Controleer de gaarheid met een mes, de groenten moeten zacht zijn en de aardappelen licht gebakken. Laat de braadpan afkoelen, zodat het gemakkelijker te snijden is zonder de lagen te verpesten. Serveer alleen of met boekweitpap. Kook met liefde!
