Deze worteltaart blijkt erg mals en sappig te zijn en is een geweldige aanvulling op het ontbijt of diner met thee. Sappige wortelen geven een ongelooflijke smaak aan het dessert, en in combinatie met kaneel en noten voegen ze zachtheid en porositeit toe.
Het is nodig
- Deeg:
- - 2 kopjes kristalsuiker
- - 1 kopje plantaardige olie
- - 3 eieren
- - 2 kopjes bloem
- - 1 theelepel zout
- - 1 theelepel bakpoeder
- - 1 theelepel kaneel
- - 2 kopjes wortelen (geraspt)
- Glazuur:
- - 100 g boter
- - 200 gram roomkaas
- - 30 g suiker
- - 1 eetlepel vanilline
- - 1 glas noten
instructies:
Stap 1
Neem een grote kom en doe hierin suiker, boter en eieren. Klop al deze ingrediënten met een mixer.
Stap 2
Meng in een aparte container bloem (gezeefd), zout, bakpoeder en kaneel.
Combineer deze twee mengsels en voeg geraspte wortelen toe en meng grondig.
Stap 3
Vet een ovenschaal in met boter en leg het deeg erop. Bak ongeveer 20 minuten op 180°C.
Stap 4
Om de frosting te bereiden, moet je de boter met de roomkaas mengen.
Stap 5
Doe dan kristalsuiker, vanilline en noten, die van tevoren in kleine stukjes moeten worden gesneden.
Stap 6
Leg het glazuur op de gebakken taartbodem.
Stap 7
Nu kun je serveren.
