Courgettetaart in combinatie met andere gezonde groenten is de beste optie voor een uitgebalanceerd dieet. Originaliteit, laag caloriegehalte, uitstekende smaak en gemakkelijke bereiding zijn de belangrijkste voordelen van dit recept.
Het is nodig
- –Jonge courgette (1-2 st.);
- - wortelen (2 stuks);
- - boter (60 g);
- –Meel (170 g);
- - gekoeld water (4, 5 eetlepels);
- -zout;
- - eieren (3 stuks);
- - harde kaas (140 g);
- –Melk (270 ml);
- - knoflook (1 teentje).
instructies:
Stap 1
Bereid het deeg van tevoren voor. Maal hiervoor de gekoelde boter, voeg bloem toe, die vooraf grondig moet worden gezeefd. Zout. Maal met schone handen tot kruimels, voeg dan water toe en kneed het deeg.
Stap 2
Neem een ronde vorm, leg op de bodem een culinair perkament uitgesneden in een cirkelvorm. Verdeel het deeg voorzichtig over de bodem en de randen van de vorm. Het is beter om het met je vingers te doen. Dit maakt het gemakkelijker om het deeg te egaliseren. Zet de vorm vervolgens in de koelkast.
Stap 3
Bereid de vulling voor. Neem hiervoor de courgette, was hem erop en snijd hem in dunne reepjes. Hoe dunner de reepjes, hoe lekkerder de cake zal zijn. Ook snijden we de wortel in reepjes. Een groentesnijder is perfect voor dit proces.
Stap 4
Haal de schaal uit de koelkast en begin met het neerleggen van de groenten. Neem een reep courgette, druk stevig tegen de rand van de vorm en doe hetzelfde met een reep wortel. Wissel de strips af totdat je de hele ruimte hebt gevuld.
Stap 5
Om eieren te gieten, klop met een garde, zout, voeg melk, knoflook en kaas toe. Roer en giet over het hele oppervlak van de cake. Schud de vorm lichtjes om de vulling gelijkmatig te verdelen. Zet de taart in de oven en bak 40-50 minuten.
