Meestal zijn fruitsalades samengesteld uit appels, peren, sinaasappels en bananen. Je kunt hun smaak diversifiëren door pitloze druiven, ananas en mandarijnen toe te voegen. De dressing kan honing, zure room, room, yoghurt of citroensap zijn. Fijnproevers brengen hun salade op smaak met kaneel en gemalen amandelen, en voegen noten en rozijnen toe voor de pikantheid. Zo'n gerecht wordt vers bereid, licht gekoeld, op tafel geserveerd. Omdat het bij een dessert hoort, kunt u fruitplakken combineren met chocolade, ijs en een breed scala aan gebak.
Fruittuin salade
Dit zeer gezonde, caloriearme gerecht, dat een fruit- en groentesalade combineert, is zowel perfect voor een feestelijke tafel als voor een alledaags gerecht.
Je zal nodig hebben:
- twee peren;
- twee appels;
- banaan;
- 4 pruimen;
- mandarijn;
- een tomaat;
- ui;
- een half glas walnoten;
- 2 glazen zure room;
- zout en suiker.
Pel en snipper de ui, doe in een vergiet en overgiet met kokend water. Laat de ui afkoelen en begin met het bereiden van de hoofdingrediënten. Schil en snijd de peren, appels, pruimen en tomaten in blokjes. De grootte van de kubussen kan van elke grootte zijn. Schil vervolgens de mandarijn en snijd hem in partjes. Hak de noten fijn en laat ze even in een kom.
Maak nu de bananensaladedressing. Om dit te doen, passeert u het door een blender en mengt u de puree met fijngehakte uien en zure room. Meng in een grote kom pruimen, appels, peren, tomatennoten en breng op smaak met saus. Schik de voorbereide salade in kommen en garneer met mandarijnpartjes.
Het belangrijkste kenmerk van dit gerecht is het ui-gehalte, waardoor het een speciale pikante smaak heeft.
Japanse fruitsalade
Als je iets lichts en exotisch wilt, verwen jezelf en je gezin dan met deze lekkere en gezonde lekkernij. Het zal elke tafel versieren.
Je zal nodig hebben:
- een halve rijpe sinaasappel;
- een tomaat;
- 100 g ananas uit blik;
- twee eetlepels room of yoghurt;
- een halve theelepel kristalsuiker.
Verbrand eerst de tomaat en verwijder de schil. Snijd het dan voorzichtig in partjes. Spoel de ananas af met gekookt water en snijd hem in blokjes of diamanten. Schil de sinaasappel en verdeel in partjes. Was de salade grondig van zand en snijd in dunne reepjes. Meng alle ingrediënten en bedek ze met room of yoghurt. Voeg eventueel suiker toe.
Fruitsalade met muntdressing
Je zal nodig hebben:
- 2 verse appels;
- 2 verse peren;
- twee grote perziken uit blik;
- citroensap;
- 5 verse pruimen;
- 200 g grote zwarte druiven;
- een bosje munt;
- 3 eetlepels suiker;
- 150 g natuurlijke yoghurt.
Was vers fruit, snijd de peren en appels in 4 delen, verwijder het klokhuis. Snijd de pruimen doormidden en verwijder de zaadjes. Scheid de druiven van de borstel door elke bes doormidden te snijden. Snijd vervolgens de appels, pruimen en peren in blokjes.
Appels en peren kunnen worden besprenkeld met citroensap zodat ze niet donker worden.
Leg de perziken op keukenpapier en laat ze drogen. Snijd ze daarna ook in blokjes. Voeg pruimen, perziken, druiven toe aan een kom met appels en peren. Bestrooi met een eetlepel suiker, roer goed, dek af en zet in de koelkast.
Bereid intussen de saus voor. Om dit te doen, spoelt en droogt u de munt en demonteert u deze in afzonderlijke bladeren. Los de resterende suiker op in een half glas water. Zet in brand en breng aan de kook. Voeg de muntblaadjes toe en kook op laag vuur tot de vloeistof gehalveerd is. Wrijf de saus vervolgens door een fijne zeef en laat afkoelen. Combineer de resulterende muntsiroop met yoghurt en breng de salade op smaak. Serveer het gerecht gekoeld.
