Naalden zijn een nogal ongebruikelijk ingrediënt bij het koken, maar tevergeefs. Jonge scheuten van naaldbomen bevatten inderdaad veel nuttige stoffen, waaronder vitamines. In het voorjaar, tijdens de periode van vitaminegebrek, kunt u in de dieetmaaltijden en drankjes van jonge naalden opnemen, die het lichaam zullen verzadigen met vitamine A, C, E, PP, K, evenals B-vitamines.
Het is nodig
- Voor de eerste laag:
- - zonnebloempitten - 1,5 kopjes
- pruimen - 100 g
- water - 50ml.
- Voor de tweede laag:
- - banaan - 1 stuk
- - zaden - 2 kopjes
- - munt - een paar blaadjes
- - jonge naalden - 5 - 6 stuks
- - water - 50ml.
instructies:
Stap 1
Een raw food cake met munt en naaldjes bestaat uit twee lagen: de bodem van de cake en de roomsoufflé.
Om de eerste laag voor te bereiden, neem je gepelde zonnebloempitten, bedek ze met koud water en laat ze minstens een half uur staan. Tap na de aangegeven tijd het water af. Plaats de zaden in een smalle hoge container, waarin het handig is om met een staafmixer te werken.
Stap 2
Spoel de ontpitte pruimen en bedek ze ook met koud water gedurende 30 minuten. Giet het water af en breng de pruimen over in een bak met zaden. Giet hier 50 ml water en veeg het mengsel zo homogeen mogelijk af.
Bekleed de vorm met huishoudfolie en leg de resulterende massa in een dunne laag op de bodem. Zet de schaal in de vriezer.
Stap 3
Om de tweede laag in de vorm van een zachte roomsoufflé te bereiden, giet je de geschilde zonnebloempitten met koud water en laat je het minstens 1 uur trekken, of nog beter, laat het een nacht staan, want je moet een licht romige saus krijgen. consistentie. Giet het water af, breng de zaden over naar een smalle hoge container. Voeg hieraan de geschilde en in plakjes gesneden banaan, verse munt en dennennaalden toe, ook giet er 50 ml water bij om het proces van het maken van de room te vergemakkelijken. Veeg het mengsel glad en plaats op
eerste laag.
Plaats de vorm in de vriezer om de room op te stijven.
Stap 4
Haal de cake na 1 - 2 uur voorzichtig uit de vorm, doe hem in een schaal, verwijder de huishoudfolie en versier de cake naar wens.
