Liefhebbers van ongewone smaken zullen deze originele salade leuk vinden. De salade combineert met succes rauwe bieten met sinaasappels en verse munt. Het is aangekleed met olijfolie en azijn, en amandelschilfers dienen als decoratie.
Het is nodig
- Voor twee porties:
- - 1 biet;
- - 2 sinaasappels;
- - 50 g romaine sla;
- - een halve bos verse munt;
- - 2 eetlepels. lepels amandelschilfers;
- - 1 st. een lepel rode wijnazijn, olijfolie;
- - zout, gemalen peper.
instructies:
Stap 1
Spoel de romaine bladeren af, droog ze lichtjes, scheur ze met de handen in kleine stukjes. Schil de sinaasappel, snijd hem in dunne plakjes, als je zaadjes tegenkomt - verwijder ze.
Stap 2
Schil rauwe bieten, wrijf ze op een grove rasp. Spoel verse pepermunt af, scheur er de bladeren van af - we hebben ze alleen nodig om de salade te bereiden, of liever, om hem te versieren.
Stap 3
Leg de romaine sla op de borden, leg de geraspte bieten erop, schik de oranje cirkels mooi.
Stap 4
Maak nu een dressing voor de salade: meng wijnazijn met olijfolie, voeg zout en peper naar smaak toe. Je kunt ook een paar teentjes knoflook, gehakt in een knoflookpers, aan de saladedressing toevoegen.
Stap 5
Giet de dressing over de afgewerkte salade, garneer met amandelschilfers en muntblaadjes. Het is raadzaam om het 20-30 minuten te laten trekken.
