Wat Moet Je Weten Over Zuring?

Inhoudsopgave:

Wat Moet Je Weten Over Zuring?
Wat Moet Je Weten Over Zuring?

Video: Wat Moet Je Weten Over Zuring?

Video: Wat Moet Je Weten Over Zuring?
Video: Alles wat je moet weten over de Ziektewet 2024, Maart
Anonim

In de Russische keuken wordt dit kruid gebruikt als basis voor warme gerechten, als vulling voor taarten en als bestanddeel van soepen. Het is goed als je zuurheid aan het gerecht moet toevoegen. Ze maken er zelfs verfrissende drankjes van! Wat is dit kruid? Laten we de kaarten openen: we hebben het over zuring. Wat moeten de gastvrouwen nog meer van hem weten?

Wat moet je weten over zuring?
Wat moet je weten over zuring?

instructies:

Stap 1

Dit zure kruid is superieur aan andere groenten in de hoeveelheid sporenelementen en vitamines. Aan het begin van het seizoen bevatten zuringbladeren veel citroen- en appelzuur, vitamine C en suikers. Zuring is een kampioen in vitamine B-gehalte.

Stap 2

Zuring bevat ascorbinezuur, dat het immuunsysteem helpt sterker te worden en virussen bestrijdt. Dit kruid bevat ook vitamine A, wat helpt om een jeugdige huid en een goed gezichtsvermogen te behouden. IJzer, ook gevonden in zuring, verbetert de teint en de bloedsamenstelling, terwijl fluoride de gezondheid van botten en tanden verbetert.

Stap 3

Zuring staat in de volksgeneeskunde bekend als een hematopoëtisch en choleretisch middel, evenals een antisepticum. Bij regelmatig gebruik van dit kruid ontstaat een goede eetlust, indigestie en scheurbuik verdwijnen.

Stap 4

Maar het gebruik van zuring kan niet alleen voordelen, maar ook schade opleveren. Oxaalzuur kan exacerbaties veroorzaken bij mensen met nierproblemen. In de onderste bladeren - de maximale hoeveelheid oxaalzuur, en in de bovenste bladeren is het niet meer zo veel.

Stap 5

Let er bij het kiezen van zuring op dat de bladeren stevig en uniform groen van kleur moeten zijn, zonder geelachtigheid en vlekken. Nadat u de bladeren hebt geplukt, dompelt u ze in koud water om insecten te verwijderen - bladluizen, teken en anderen.

Stap 6

Hoe geplukte zuringbladeren bewaren? In de koelkast in het groentevak, maar niet langer dan twee dagen. Op de derde dag verliezen de bladeren hun elasticiteit en verdorren. Je kunt een bosje zuring in het water leggen, zo voorkom je dat de zuring wat langer verwelkt.

Stap 7

Zuring kan worden ingevroren. Was het, droog het en stop het in zakken. Je hoeft zuring niet te ontdooien tijdens het koken, omdat het pap kan worden.

Aanbevolen: