De cake "Cherry under the Snow" zal kenners van zanderige bessencakes en zure room aanspreken. Het kan "Surprise" -cake worden genoemd, in de context lijkt het op een honingraat. En de smaak zal je aangenaam verrassen! De combinatie van zure room - zoet en mals met zure kersen - zal zowel door volwassen proevers als door kleine kieskeurigen gewaardeerd worden.
Het is nodig
- Voor de test:
- 200 gram zure room
- 200 gram boter
- 3 kopjes bloem
- 2 eetlepels suiker
- 1 theelepel bakpoeder
- vanilline
- Voor de crème:
- 500 gram zure room
- 120 gram poedersuiker
- Voor het vullen:
- 500 gram kersen
- Mixer, ovenschaal.
instructies:
Stap 1
Deegproducten moeten op kamertemperatuur zijn. Roer boter, zure room, gebluste soda, suiker, bloem. Kneed het deeg goed met je handen. Het blijkt erg zacht en elastisch te zijn. Bedek het deeg met folie en stuur het twee uur naar de koelkast.
Stap 2
Laten we voor de vulling zorgen. Voor de vulling kun je verse kersen of diepvrieskers nemen. De pitten moeten van de kersen worden verwijderd. Als de kersen bevroren zijn, ontdooi ze dan en verwijder overtollig sap.
Stap 3
We verdelen het deeg in kleine balletjes en halen ze zo nodig tijdens het werk uit de koelkast. Rol elke bal in een lint, leg een kers in het midden, bestrooi met suiker. Sluit de randen voorzichtig.
Stap 4
Plaats de resulterende blanco in het formulier in een cirkel en vul de hele bodem. Je moet de cake ongeveer 25 minuten in de oven op 180° bakken.
Stap 5
We doen hetzelfde met de rest van de test. Er worden nogal ongebruikelijke cakes verkregen.
Stap 6
Laten we zure room bereiden. Klop zure room met poedersuiker met een mixer luchtig.
Stap 7
Smeer elke cake met zure room, giet overvloedig over de cake. Laat het een half uur trekken en zet het in de koelkast.
Stap 8
Je kunt de taart naar eigen smaak versieren, bijvoorbeeld bestrooien met geraspte chocolade en kokos. Of je kunt decoreren met verse bessen en noten of beeldjes van chocoladeglazuur. Roep je fantasie te hulp en iedereen zal je creatie bewonderen.
