Zelfs het meest eenvoudige broodje spek kan een waar culinair genot zijn. Zijn eigenaardigheid ligt in het feit dat het spek wordt gebakken in een suiker-koffiestrooisel.
Het is nodig
- - 8 plakjes rauw spek;
- - versgemalen koffie - een kwart glas;
- - suiker (bruin) - 2 el. lepels;
- - kaas (romig) - 1 eetlepel;
- - citroenschil - 1 eetlepel;
- - citroen - 1/2;
- - olijfolie - 1 eetlepel;
- - rode peper - 1 theelepel;
- - sla blaadjes;
- - brood.
instructies:
Stap 1
Eerst moet je het spek marineren. Als marinade gebruiken we rode peper, gemalen koffie, suiker en water. We verdelen het mengsel over plakjes spek, bedekken met huishoudfolie en zetten 2 uur (of een nacht) in de koelkast.
Stap 2
Verwarm in de volgende stap de oven voor op 190-200 graden.
Bedek vervolgens de bakplaat met bakpapier en leg het spek erop.
Je moet het spek 15-20 minuten bakken, totdat het krokant is.
Stap 3
Broodjessaus maken. Meng hiervoor geraspte kaas, citroenschil en -sap, olijfolie en rode peper.
Stap 4
Smeer brood met dit mengsel (beter - gebakken), smeer sla, spek en serveer warm op tafel.
