Appelbessenrecepten: Tinctuur En Taart

Appelbessenrecepten: Tinctuur En Taart
Appelbessenrecepten: Tinctuur En Taart

Video: Appelbessenrecepten: Tinctuur En Taart

Video: Appelbessenrecepten: Tinctuur En Taart
Video: Heerlijk Apple taart met kaneel |Easy recipe Apple Cake with cinnamon | Simple Apple Cake recipe 2024, Maart
Anonim

Appelbes wordt ook wel appelbes genoemd. Het is een sappige en smakelijke bes met een zoetige en lichtzure smaak. Rowan is heerlijk vers en kan bij het koken gebruikt worden om diverse gerechten te bereiden.

Appelbessenrecepten: tinctuur en taart
Appelbessenrecepten: tinctuur en taart

Appelbes is een zeer gezonde bes die is verrijkt met vitamine C, caroteen, evenals kalium en andere nuttige micro-elementen. De consumptie van verse appelbes is geïndiceerd voor manifestaties van bloedarmoede en vitaminegebrek. Meestal worden verschillende tincturen gemaakt van lijsterbes.

Dus om een tinctuur met een kersenblad te bereiden, heb je nodig: 2 kopjes appelbes, 400 g suiker, 1 liter wodka, 2 liter water, 2 el. citroenzuur, enkele kersenbladeren. Was de lijsterbes goed en droog hem af. Plet de bessen vervolgens grondig en meng ze met de kersenbladeren. Giet water in een pan en kook het. Dompel daarna het mengsel van lijsterbes en bladeren daar.

Kersenbladeren kunnen worden vervangen door aalbessenbladeren. Dan krijgt de tinctuur totaal andere smaakkwaliteiten.

Kook de bessen ongeveer een kwartier. Haal ze vervolgens van het fornuis en zet ze in de koelkast. Zorg ervoor dat u het resulterende werkstuk door kaasdoek spant.

Nu moet je wodka, suiker en citroenzuur aan de bouillon toevoegen. Roer het resulterende mengsel totdat de suiker volledig is opgelost, bottel het en bewaar het 7-10 dagen op een koele donkere plaats. Na de aangegeven periode is de tinctuur klaar voor gebruik. Het heeft overigens een zeer gunstig effect op de spijsvertering.

Sommige huisvrouwen staan op zwarte appelbes op cognac, niet op wodka. Om zo'n tinctuur te maken, moet je 2 glazen appelbes, 2 glazen cognac, 1 el nemen. honing, 2 eetl. eiken bast. Het recept is heel eenvoudig. Vul eerst de lijsterbes met cognac en voeg daar honing en bast toe. Giet het resulterende mengsel in flessen en laat ongeveer 2, 5-3 maanden op een koele plaats staan.

Eikenbast is de zachte laag tussen schors en hout.

De zure smaak van bramen past goed bij zandkoekdeeg. In slechts 50 minuten maak je een geweldige lijsterbes en appeltaart. Hiervoor heb je de volgende ingrediënten nodig: 300 g goede margarine of boter, 2 kopjes tarwebloem, 2 tl. frisdrank, 2 theel. vers geperst citroensap, evenals 2 appels en 2 glazen suiker, een glas appelbes en 1 theelepel. vanillesuiker.

Begin met het maken van het deeg. Neem bloem, zeef het en roer met een beetje suiker en bakpoeder. Haal de olie van tevoren uit de koelkast om hem zacht te houden, doe hem in een diepe kom. Maal het boter- en bloemmengsel tot een gladde massa.

Sorteer daarna de lijsterbessen zorgvuldig op takken en spoel ze af. Plaats de lijsterbes in een vergiet en wacht tot het water volledig is weggelopen. Droog het, plet het en meng met suiker. Was en schil de appels, zorg ervoor dat je het klokhuis verwijdert. Snijd ze in dunne plakjes en besprenkel met citroensap. Voeg in de volgende kookfase lijsterbespuree en vanillesuiker toe aan de appels. Meng alles goed.

Zet een bakvorm klaar - bekleed deze met bakpapier. Vergeet hem niet in te vetten met olie. Doe 2/3 van het deeg in een vorm en druk plat. Leg vervolgens de vulling en bedek deze met het resterende deeg. Verwarm de oven voor op 180°C en bak de cake in ongeveer 40 minuten goudbruin.

Aanbevolen: