Een heerlijk en geurig maanzaadbroodje kan zowel een feestelijke tafel versieren als een aangename aanvulling op lunch of diner. Hoe maak je dit heerlijke dessert snel en moeiteloos klaar?
Wie houdt er niet van delicate en heerlijke gebakjes? Niet iedereen heeft echter de mogelijkheid om regelmatig culinaire hoogstandjes in de winkel te kopen. En veel huisvrouwen kopen in principe geen gebak, omdat ze geloven dat zelfgemaakte gerechten altijd veel gezonder en lekkerder zijn dan die in winkels.
Wil je thuis een smakelijk maanzaadbroodje klaarmaken, stem dan af voor een uitstekend resultaat en ga gerust aan de slag. Er zijn verschillende recepten voor heerlijke broodjes. Vandaag leer je hoe je ongelooflijk lekkere en makkelijk te bereiden broodjes bakt.
Een heel eenvoudig recept
- Giet iets meer dan een half glas melk in een kleine kom en verwarm het. Haal de borden van het vuur en voeg drie theelepels droge gist en een theelepel kristalsuiker toe aan de melk.
- Giet 400 gram bloem en een derde van een glas suiker in een kom. Voeg daar 2 dooiers toe en giet dan de gekookte melk erbij. Vervang nu het deeg met je handen.
- Doe in het deeg 100 g boter, eerder in stukjes gesneden. Bedek de container met plastic en zet 2 uur in de koelkast.
- Bereid op dit moment de vulling voor. Giet een half kopje melk in een pan, doe er twee kopjes maanzaad, een half kopje suiker en een klontje boter in. Wanneer het mengsel kookt, zet het vuur lager, dek de pan af met een deksel en kook tot het ingedikt is.
- Haal na de afgesproken tijd het deeg uit de koelkast en rol het uit zodat je een matig dunne laag krijgt. Leg de afgekoelde vulling erop, rol het deeg uit tot een nette rol en leg deze op een bakplaat, nadat je er bakpapier op hebt gelegd. Zalf de resulterende rol met eigeel en laat een half uur staan.
- Bak de rol 30 minuten op 200 graden. Je zult eindigen met overheerlijke gebakken goederen met een goudbruin korstje.
Bladerdeeg poppy roll
- Doe 250 g maanzaad in een kleine steelpan, bedek met kokend water en laat een half uur staan.
- Giet daarna het water af en zet de pan op het vuur zodat de resterende vloeistof verdampt.
- Doe nu 3 eetlepels honing en dezelfde hoeveelheid kristalsuiker in een bak met maanzaad en giet er een glas melk bij. Blijf de vloeistof een half uur verwarmen. Doe vervolgens 50 gram boter in een kom en laat nog 10 minuten op laag vuur staan.
- Rol het afgewerkte bladerdeeg uit, verdeel de vulling er gelijkmatig over en rol het voorzichtig op tot een rol. Bestrijk het met losgeklopt eigeel.
- Verwarm de oven voor op 180 graden en bak de rol 30 minuten. Voordat u de gebakken goederen uit de oven haalt, prikt u ze door met een tandenstoker. Als de rol nog niet klaar is, blijven er deeltjes van het ongebakken deeg aan de tandenstoker plakken.
Papaverzaadbroodje bevat geen vette room, dus het kan veilig worden gegeten door degenen die hun figuur volgen.
