Artisjok van Jeruzalem is een geweldig geschenk van de natuur, dat veel mensen helpt bij de behandeling en preventie van tientallen ziekten. Al in de late zomer / vroege herfst is deze prachtige knolgewas te vinden in het winkelschap.
Hoe de artisjok van Jeruzalem te kiezen?
Besteed je aandacht aan de aardpeerhuid. Hier is het selectiecriterium vergelijkbaar met de selectie van aardappelen. Neem de wortelgroente in je hand en knijp erin. Als het lusteloos en gerimpeld is, wijst dit op de slechte kwaliteit ervan. De huid is slap en gekleurd - dergelijke aardpeer mag niet worden gebruikt. Maar als het wortelgewas stevig is, het oppervlak ruw en met kleine gezwellen - voel je vrij om deze artisjok van Jeruzalem te nemen, het is van hoge kwaliteit en nuttig.
Hoe de artisjok van Jeruzalem te bewaren
- Deze knolgewas heeft een dunne schil die tijdens opslag gemakkelijk beschadigd. Als gevolg hiervan droogt het wortelgewas snel en rot. Daarom is het noodzakelijk om de artisjok van Jeruzalem in de koelkast te bewaren, voedselzakken. In dergelijke omstandigheden is de houdbaarheid niet meer dan een maand.
- Als de knolgewas al is geschild en gesneden, is deze minder dan een week houdbaar in de koelkast.
- Invriezen zal de eetbare staat van de artisjok van Jeruzalem aanzienlijk verlengen. Vergeet deze opslagmethode niet. Om dit te doen, spoelt u de artisjok van Jeruzalem, plaatst u deze in zakken en plaatst u deze in de vriezer.
- Het is nog makkelijker om de artisjok van Jeruzalem te bewaren als je hem zelf kweekt. Een deel van het gewas kan worden opgegraven voor consumptie, het andere kan in de grond blijven. Het wortelgewas is praktisch niet onderhevig aan rot en vorst. Het kan zijn geneeskrachtige eigenschappen perfect behouden tot de lente. Na de winterperiode heeft het lichaam zoveel vitamines nodig, dat de artisjok van Jeruzalem goed van pas komt.
