Vinaigrette is een van de favoriete snacks op de Russische tafel. Veel vakanties zijn niet compleet zonder deze heldere salade, die alleen al door zijn verleidelijke kleur de eetlust opwekt. Elke huisvrouw bereidt de vinaigrette op haar eigen manier, maar bieten zijn een onmisbaar ingrediënt in elk recept. Als je zuurkool aan de salade toevoegt, krijgt het gerecht een bijzondere smaak.
Het is nodig
- - bieten 400 g
- - wortelen 300 g
- - aardappelen 400 g
- - zuurkool 200 g
- - ingelegde of ingelegde komkommers 200 g
- - ui 150 g
- - doperwten uit blik 100 g
- - plantaardige olie
- - zout
instructies:
Stap 1
Bieten, wortelen en aardappelen moeten worden geschild en in licht gezouten water gaar worden gekookt. Kook alle groenten apart.
Stap 2
Hak de ui fijn en snijd de ingelegde komkommers in kleine blokjes.
Stap 3
Als de zuurkool te zout of te zuur is, moet deze licht worden afgespoeld met water. Als de kool grof wordt gesneden, moet deze worden gesneden.
Stap 4
Snijd de gekookte bieten, aardappelen en wortelen in blokjes van ongeveer 1x1 cm.
Stap 5
Meng alle groenten voorzichtig en voeg de doperwtjes toe. Breng de salade op smaak met plantaardige olie, zout naar smaak en het gerecht is klaar.
