Het nationale voedsel op nummer één, vooral in het koude seizoen, is natuurlijk zuurkool! Voor degenen die het traditionele recept willen diversifiëren, raad ik zuurkool met champignons aan - elk eetbaar. In mijn geval zijn dit champignons als de meest betaalbare voor een stadsbewoner. U kunt naar eigen goeddunken ui en plantaardige olie toevoegen aan kant-en-klare kool, waardoor de vitaminecomponent van het gerecht wordt verbeterd.
Het is nodig
kool, wortel, zout, komijn, champignons (champignons), steelpan, vergiet, water
instructies:
Stap 1
Kook de pekel met een snelheid van 100 gram zout per 1 liter water, koel.
Stap 2
Dompel de gesneden kool gemiddeld 2 minuten in de pekel.
Stap 3
Haal de kool uit de pekel met een schuimspaan in een vergiet.
Stap 4
Gooi de kool uit het vergiet in een bak, waar het wordt gezouten. Meng met geraspte wortel en karwijzaad. Wortelen hebben ongeveer 100 gram per 1 kg kool nodig.
Stap 5
Na twee tot drie dagen, wanneer de kool klaar is, legt u de gekookte champignons in lagen wanneer u deze in glazen potten overbrengt. Na een dag of twee worden de champignons gemarineerd met koolpekel.
