Taarten zijn niet zo moeilijk te bereiden als het op het eerste gezicht lijkt. Ik bied je een vereenvoudigde versie aan genaamd "Shternammchiki". Het gerecht zal je zeker bevallen.
Het is nodig
- Voor de test:
- - gist - 50 g;
- - zout - 1/2 theelepel;
- - melk - 1 glas;
- - suiker - 1 eetlepel;
- - margarine - 200 g;
- - bloem - 3,5 kopjes.
- Vulling:
- - rundvlees - 1 kg;
- - uien - 6 stuks;
- - knoflook - 2 teentjes;
- - zout;
- - peper.
instructies:
Stap 1
Smelt allereerst de margarine in een waterbad. Laat het afkoelen tot het warm is en combineer dan met melk. Meng gist met kristalsuiker, maal. Voeg melk toe aan dit mengsel. Voeg daar dan zout en bloem toe. Roer de massa zoals het hoort en rol het meteen uit tot een laag.
Stap 2
Pel vier uien, hak ze fijn en fruit ze. Rol de overige twee samen met het vlees en de teentjes knoflook met een vleesmolen. Voeg gebakken uien, peper en zout toe aan de vleesmassa. De vulling voor de Sternammchiks is klaar.
Stap 3
Verdeel zowel de vleesvulling als het deeg in precies 6 delen.
Stap 4
Rol een deel van het deeg uit tot een zeer dunne laag van 50 x 30 centimeter. Lijn een deel van de vulling over de lengte uit. Rol deze massa als een rol. Dompel vervolgens de rand van de handpalm in de bloem en "snijd" de resulterende worst in 10 identieke taarten. Houd er rekening mee dat u deze procedure heel langzaam en voorzichtig moet uitvoeren, anders zal niets werken. Doe dit met al het resterende deeg en de vleesvulling.
Stap 5
Zet de schaal op een droge bakplaat en bak in de oven op 180 graden tot het deeg rijst en goudbruin is. De Sternammchiki-taarten zijn klaar!
