Is je kind gewoon gek op een traktatie als Kinder delice? Behaag hem dan en bak deze cake zelf. Het kost je niet veel tijd, maar hoeveel dankbaarheid krijg je ervoor terug!
Het is nodig
- Biscuit:
- - eieren - 2 stuks;
- - suiker - 60 g;
- - bloem - 15 g;
- - cacaopoeder - 15 g.
- Room:
- - roomkaas Mascarpone - 80 g;
- - gecondenseerde melk - 30 g;
- - chocolade - 50 gr.
instructies:
Stap 1
Combineer 1 heel kippenei, 1 eidooier en 50 gram kristalsuiker in een aparte kom. Klop dit mengsel grondig totdat er een luchtig schuim ontstaat. Deze massa moet dus 2 keer groter zijn dan de vorige.
Stap 2
Voeg voorgezeefde bloem en cacaopoeder toe aan het suiker- en eimengsel. Roer voorzichtig in een soepele op en neer beweging.
Stap 3
Meng het resterende eiwit met de resterende kristalsuiker en klop grondig tot een stabiel wit schuim. Introduceer deze massa geleidelijk aan de hoofdmassa, en zodat deze er niet uit valt. Zo bleek het een deeg voor een koekjescake.
Stap 4
Bedek de bakplaat met een vel perkament en leg het resulterende deeg erop en verdeel het gelijkmatig over het hele oppervlak. In deze vorm ongeveer 10-12 minuten naar de hete oven sturen. Koel de afgewerkte gebakken goederen en verwijder het bakpapier ervan.
Stap 5
Combineer roomkaas en gecondenseerde melk. Klop het resulterende mengsel tot een gladde massa. De crème voor toekomstige taarten is klaar.
Stap 6
Verdeel de afgekoelde biscuitcake zodat je 2 gelijke delen krijgt. Vet een van hen grondig in met de resulterende crème en bedek de tweede met de eerste. Stuur de traktatie in deze vorm ongeveer 30 minuten in de kou.
Stap 7
Smelt ondertussen de chocolade naar keuze in de magnetron of in een waterbad.
Stap 8
Smeer de chocolademassa op de sierlijke in stukjes gesneden aan alle kanten. Zet het terug in de koelkast voor ongeveer een kwartier. Taarten a la "Kinder Delis" zijn klaar!
