Verras uw dierbaren, bak delicate heerlijke taarten in de vorm van een vriendelijke familie van egels, helemaal niet stekelig, maar grappig en schattig.
Het is nodig
- Voor 10-12 stuks:
- Voor de basis van egels (romp):
- - 300 g zandkoekjes;
- - 100 g walnoten;
- - 150 gram boter;
- - 1 glas poedersuiker;
- Voor crème (voor naalden):
- - 400 g kwarkroomkaas;
- - 3-4 eetlepels gecondenseerde melk;
- - blauwe of blauwe voedingskleurstof;
- Voor koekjes:
- - 3 eetlepels zure room;
- - 60-80 gram margarine;
- - 1 kopje suiker;
- - 2 eieren;
- - 1/2 theelepel bakpoeder;
- - een snufje vanilline;
- - meel;
- - groen glazuur;
- Voor glazuur:
- - 1-1,5 kopjes poedersuiker;
- - 2 eetlepels citroensap;
- - kleurstoffen voor levensmiddelen;
instructies:
Stap 1
Maak eerst egels. Verkruimel voor de body de koekjes en noten zeer fijn, meng met zachte boter en poedersuiker.
Stap 2
Je zou een kleverige massa moeten krijgen. Maak er de torso van egels van: vorm een ovaal en trek een kant naar buiten om een spitse neus te maken.
Stap 3
Maak een crème voor de naalden. Voeg 1 eetlepel gecondenseerde melk toe aan de wrongelroomkaas, klop. De massa moet als zeer dikke zure room zijn. Roer op het einde de kleurstof erdoor.
Stap 4
Breng vervolgens de naalden aan op de romp met behulp van een deegspuit of zakje. Maak ogen en neuzen van veelkleurige dragees of voedselmarkers - indien gewenst. Zet de afgewerkte egels in de koelkast.
Stap 5
Klop voor zandkoekjes eieren met suiker, voeg gesmolten margarine, zure room, frisdrank, vanilline toe. Klop opnieuw. Voeg dan bloem toe.
Stap 6
Er is zoveel nodig om een zacht deeg te maken. Rol het uit, steek er ronde koekjes uit en bak op 180°C goudbruin.
Stap 7
Bereid het glazuur voor. Giet de poedersuiker in een kleine steelpan of kopje, voeg citroensap toe (je kunt sinaasappelsap vervangen) en roer. Je zou een dik mengsel moeten krijgen.
Stap 8
Voeg groene kleurstof toe en wrijf grondig. Het glazuur droogt erg snel, dus je moet er actief mee werken. Koel de afgewerkte koekjes, bedek ze met groen glazuur en plant er egels op.
