Het is niet nodig om vette mayonaise te gebruiken voor het aankleden van salades: er zijn veel gezondere en lichtere sauzen die salades nieuwe smaken geven.
Bietensalade met pruimen
Ingrediënten:
- bieten - 2 stuks;
- knoflook - 2 teentjes;
- pruimen - 5-10 stuks;
- zonnebloemolie - 2-3 el. ik.;
- zout, suiker, citroensap.
Uitrusting: fornuis, potten, rasp, kommen, mes, snijplank.
100 g van deze salade bevat 61 kcal
Kook de bieten 40-60 minuten, afhankelijk van de grootte. Giet pruimen 10-20 minuten met koud water; het is beter om geen gedroogd fruit te nemen dat te droog is.
Snijd de afgekoelde bieten in langwerpige blokjes of wrijf ze op een grove rasp. Snijd de pruimen in reepjes, meng met de bieten.
Meng olie, knoflook, citroensap en droge ingrediënten. Kruid de salade.
Bij het serveren kunt u kruiden toevoegen.
Salade met kip en ananas
Ingrediënten:
- kipfilet - 200 g;
- harde kaas - 100 g;
- ingeblikte ananas - 300 g;
- dille - 15 g;
- eieren - 3 stuks;
- zure room - 200 g;
- knoflook - 1 teentje;
- ingeblikte maïs - 1 blik;
- zout peper.
Uitrusting: fornuis, steelpan, knoflookpers, mes, snijplank.
Kook de kipfilet door peperkorrels aan de bouillon toe te voegen. Verdeel de afgewerkte kip langs de vezels, in stukjes gesneden. Snijd de ananas in blokjes. Eieren koken, hakken. Meng alle ingrediënten.
Meng in een kom zure room en geperste knoflook, breng op smaak met zout. Giet deze saus over de salade, bestrooi met kaas en dille.
Salade met kip en bonen
Ingrediënten:
- kipfilet - 200 g;
- groene paprika - 100 g;
- tomaten - 100 g;
- ingeblikte rode bonen - 200 g;
- ingeblikte maïs - 150 g;
- ui - 1 stuk;
- knoflook - 1 teentje;
- olijfolie - 2 eetlepels ik.;
- peterselie - 50 g;
- azijn, honing, mosterd, zout.
Uitrusting: fornuis, steelpan, mes, snijplank, saladeschaal.
Kipfilet koken. Snijd kip, tomaten, paprika's in blokjes. Snijd de ui zo dat deze niet voelbaar is in de afgewerkte schaal. Voeg bonen en maïs toe.
Hak peterselie en knoflook, voeg olie toe, voeg mosterd, honing en azijn toe. Je kunt de zoetheid van de salade regelen met honing. Breng de salade op smaak met pikante saus, meng. Voeg voor een pittiger gerecht peper en verse gember toe.
