Aardappelkoteletten met ham en kaas zijn een geweldige optie voor een stevige maaltijd voor het hele gezin. Elk bijgerecht is geschikt voor dergelijke schnitzels, en het gerecht is snel genoeg gemaakt en vereist geen noemenswaardige kosten.
Het is nodig
- –Verse aardappelen (470 g);
- - ham (65 gram);
- –Kippeneieren (7 stuks);
- –Broodkruim (35 g);
- - plantaardige olie (5 g);
- - harde kaas (70 g);
- –ui (1 st.);
- – Peterselie naar smaak;
- – Zout naar smaak.
instructies:
Stap 1
Neem de aardappelen, spoel af, schil voorzichtig het vuil, verwijder de schil met een scherp mes. Snijd vervolgens in kleine stukjes en leg ze in gezouten water om te koken. Als de aardappelen klaar zijn, pureer je ze met een houten deegroller. Laat de aardappelen even afkoelen.
Stap 2
Begin met het bereiden van de andere ingrediënten. Spoel de peterselie goed af, hak hem fijn, doe in een aparte kom en wacht tot de peterselie sap heeft. Rasp de kaas op een fijne rasp en voeg toe aan een kopje peterselie. Snijd de ham en verse ui in kleine blokjes. Hoe kleiner de ham wordt gesneden, hoe lekkerder de schnitzels zullen zijn.
Stap 3
Klop eieren tot aardappelpuree met een blender, voeg kaas, peterselie en ham toe, zout en meng goed. Laat het gehakt 20-30 minuten trekken. Giet vervolgens het paneermeel op een vlakke ondergrond en verdeel het met de hand. Neem wat gehakt in de palm van je hand en vorm het tot een pasteitje. Dompel de resulterende kotelet in paneermeel, plaats in een voorverwarmde pan.
Stap 4
Kook de pasteitjes onder het deksel en vergeet niet om regelmatig om te draaien. Vergeet niet dat aardappelpasteitjes veel sneller koken dan vleespasteitjes. Haal de schnitzels uit de pan als er een krokant korstje op het oppervlak komt.
