Een stevige maaltijd bereid in enkele minuten. En voor diegene die op dieet zijn / je kunt mager vlees gebruiken zonder vel, dan neemt de hoeveelheid vet af en blijft het eiwitgehalte gelijk.
Het is nodig
- - 500 g aardappelen;
- - 400 g kipfilet;
- - 2 uienkoppen;
- - 50 gram spek;
- - 2 teentjes knoflook;
- - 400 g tomaten;
- - 2 eetlepels. eetlepels bloem;
- - 1 theelepel gedroogde marjolein;
- - een takje marjolein ter versiering;
- - 2 eetlepels. eetlepels olijfolie;
- - 400 g kippenbouillon;
- - zout en gemalen zwarte peper - naar smaak.
instructies:
Stap 1
Snijd de aardappelen in dunne plakjes. Verwarm de oven voor op 180 graden. Doe de aardappelschijfjes in een pan met licht gezouten water, breng aan de kook en laat 1 minuut sudderen. Giet af en zet opzij.
Stap 2
Verhit olie in een grote koekenpan. Kruid de kip met peper en zout en bak ze bruin. Haal het vlees uit de pan.
Stap 3
Snijd de ui in plakjes, hak de bacon fijn en fijn, pers de knoflookteentjes en hak de tomaten fijn. Doe de ui, spek en knoflook in een koekenpan en bak 5 minuten op middelhoog vuur. Voeg bloem toe, af en toe roerend, dan bouillon. Breng aan de kook en kook, af en toe roerend, tot het mengsel dikker wordt. Voeg gedroogde marjolein en tomaten toe. Breng op smaak.
Stap 4
Doe de kip en de helft van de aardappelen in een ovenschaal. Leg het ui-tomatenmengsel erop en de overige aardappelen erop. Dek af en bak 30 minuten. Verwijder het deksel en bak nog 15 minuten verder. Garneer bij het serveren met een takje marjolein.
