Kipfilet onder een bontjas is een gerecht dat zelfs een beginnende huisvrouw aankan. Dankzij de combinatie van ingrediënten blijkt het zeer ongebruikelijk en heerlijk van smaak te zijn. Perfect voor zowel een familiediner als een feestelijke tafel. De manier van koken lijkt een beetje op Frans vlees en blijkt, aangevuld met aardappelen, ook nog eens erg lekker te zijn.
Het is nodig
- Om te koken heb je nodig:
- - kipfilet - 1 st.;
- - tomaat - 1 st.;
- - rauwe aardappelen - 2 - 3 stuks;
- - ui - 1 st.;
- - harde kaas - 100 g;
- - mayonaise;
- - zonnebloemolie.
instructies:
Stap 1
We demonteren de kipfilet in filets, verwijderen de botten en het vel, waarna we het afspoelen met koud water en drogen met een papieren handdoek. Snijd vervolgens met een scherp mes de filet in geportioneerde stukken van ongeveer anderhalve cm dik en klop los met een hamer of malser. Je hoeft niet hard te kloppen, de stukjes moeten hun vorm behouden. Om te voorkomen dat het vlees bij het kloppen uit elkaar gaat spatten en niet aan de hamer blijft plakken, kunt u het afdekken met een plastic zak of huishoudfolie. Leg de karbonades op een bakplaat of koekenpan met dikke bodem.
Stap 2
We wassen de aardappelen, maken ze schoon, wrijven ze op een fijne rasp en verdelen ze in een gelijkmatige laag over de kipfilet. Bestrooi licht met peper en zout.
Stap 3
Mijn tomaat, luister met een servet af, snijd in dunne cirkels en leg ze over de aardappelen.
Stap 4
We schillen de ui en snijden hem in hele dunne ringen, die we over de tomaten verdelen.
De resulterende lagen zijn rijkelijk bedekt met mayonaise, dit geeft het gerecht een ongelooflijke sappigheid.
Stap 5
Kaas (het is beter om hard te nemen met een laag vetgehalte) wrijf op een grove rasp en strooi deze op de schaal erop.
Stap 6
Verwarm de oven voor op ongeveer 180 graden (het is trouwens beter om dit van tevoren te doen) en stuur het formulier er ongeveer een half uur in. Gedurende deze tijd moeten de borst en aardappelen klaar zijn. Als dit niet gebeurt, moet u de gerechten ook nog 10-15 minuten in de oven laten staan. Je kunt kipfilet onder een bontjas serveren als rijk tussendoortje, of in combinatie met aardappelpuree.
