Het blijkt dat aardappelen niet alleen in de oven of op het fornuis kunnen worden gekookt, maar ook in de magnetron. Met deze prachtige techniek bak of kook je in slechts een kwartier aardappelen. Er zijn veel originele recepten voor het koken van aardappelen in de magnetron.
Als je van gekookte aardappelen houdt, kun je ze in de magnetron maken voor een heel interessant recept. Voor het koken heb je nodig: 6 kleine jonge aardappelknollen, een mengsel van droge Provençaalse kruiden, zout naar smaak en 2 el. plantaardige olie en 2 teentjes knoflook.
In principe kan gehakte knoflook worden vervangen door uien. Het belangrijkste is dat het in dunne halve ringen wordt gesneden.
Was de jonge aardappelen en droog ze af. Hak de knoflook fijn. Bestrijk de aardappelen vervolgens met plantaardige olie en bestrooi ze met zout en droge Provençaalse kruiden. Plaats de knollen in een strakke plastic zak (een wegwerpzak is voldoende) en voeg daar gehakte knoflook toe. Bind daarna de zak voorzichtig vast en maak er een klein gaatje in zodat de stoom kan ontsnappen. Maak je geen zorgen, want de zak smelt zeker niet in zo'n korte kooktijd.
Plaats de zak aardappelen in de magnetron. Zet hem 10 minuten op vol vermogen aan. Laat de knollen na afloop van de kooktijd nog 3 minuten in de magnetron staan. Zet vervolgens het fornuis weer 10 minuten aan. De afgewerkte aardappelen moeten uit de magnetron worden gehaald en worden geserveerd. Overigens is zo'n gerecht een uitstekend bijgerecht voor vis, gevogelte of vlees.
De gemiddelde kooktijd voor jonge aardappelen moet 4 tot 9 minuten zijn. Het hangt af van het aantal knollen.
Om gekookte aardappelen met kaas te bereiden, bereidt u van tevoren de nodige producten voor zoals: 3 knollen, 2 el. olijfolie, 2 eetlepels gehakte droge kruiden (je kunt peterselie, rozemarijn, groene uien, tijm gebruiken), 5 el. geraspte kaas.
Schil de aardappelen en snijd ze in vrij dunne plakjes. Plaats het in een magnetronbestendige schaal en bedek met olijfolie. Bestrooi naar wens met kruiden en zout. Kies de hoogste stand en kook 5 minuten. Dat is eigenlijk het hele eenvoudige kookproces. Het blijft alleen om de gekookte aardappelen te krijgen en ze met kaas te bestrooien. Het zal heerlijk zijn als de kaas smelt en de warme aardappelen weekt.
Als je onlangs vlees hebt gekookt en je hebt nog vleesbouillon, dan kun je de aardappelen erin koken. Het zal een zeer smakelijk gerecht blijken te zijn. Je hebt nodig: 300 ml rijke vleesbouillon, 500 g aardappelen, laurierblaadjes, kruiden en zout naar smaak. Giet vleesbouillon in een speciale container (bij voorkeur met een hittebestendige pan) voor de magnetron, doe daar laurier en gehakte greens, en ook zout. Bedek de schaal met een deksel en plaats in de magnetron. De bouillon moet 4 minuten op het hoogste vermogen worden verwarmd.
Indien gewenst kunnen jonge, middelgrote aardappelen direct in de schil worden gekookt. Maar oudere en grotere knollen worden aanbevolen om te worden geschild en doormidden gesneden.
Schil de aardappelknollen grondig en spoel ze grondig af onder stromend water. Je kunt ze in cirkels of kleine blokjes snijden. Dompel de aardappelen in de bouillon en kook ze ongeveer 8 minuten. In dit geval mag het vermogen niet worden verminderd.
