Het zal veel sneller en gemakkelijker zijn om aardappelen in de magnetron te bakken of te koken dan op de traditionele manier. Als je een stevige vulling aan een groente toevoegt, kun je er een volwaardige originele lunch van maken, die slechts een paar minuten duurt om te koken.
Gepofte aardappelen in de magnetron
Ingrediënten:
- jonge middelgrote aardappelen (variëteit - om te koken) - 700-730 g;
- plantaardige olie - 80-90 ml;
- verse knoflook - 1-2 teentjes (of naar smaak);
- een mengsel van gemalen pepers - 3-5 g;
- gedroogde peterselie - 15 g;
- komijn - 3-5 g;
- grof zout - 25-30 g.
Voorbereiding:
Het is het beste om middelgrote tot kleine aardappelen met een dunne schil te nemen voor dit recept. Spoel de knollen en stuur ze, zonder ze te drogen, naar de bodem van een speciale vorm die geschikt is voor het bakken van gerechten in een magnetron. Elke prik met een vork.
Bestrooi de voorbereide knollen gelijkmatig met olie. Schud de container krachtig. Laat de aardappelen een tijdje in zo'n staat staan, zodat de olie erin wordt opgenomen. Bestrooi de groente met zout. Stuur dan alle specerijen en gedroogde kruiden. Verdeel de gepureerde knoflook over de producten. Schud de afwas opnieuw.
Bedek de container met een goed sluitend glazen deksel. Stuur het 13, 5-14 minuten op maximaal vermogen naar de magnetron. Laat de container met alle inhoud nog een kwartier staan om te "bereiken". Van tijd tot tijd moet je de ingrediënten, inclusief de oven, ongeveer een halve minuut opwarmen.
U kunt een monster nemen zodra de aardappelen zacht zijn. Serveer het heerlijk samen met de pittige olie gevormd in de container. Op deze manier gebakken groenten zijn perfect voor het bereiden van salades.
Aardappelen met zure room en spek
Ingrediënten:
- aardappelknollen - 3 st.
- spek - 3-5 reepjes;
- kaas - 30-40 g;
- zure room - 2 grote lepels;
- groene uien en zout naar smaak.
Voorbereiding:
Spoel alle rauwe aardappelen grondig af onder stromend water. Droog het goed af. Zorg ervoor dat u diepe gaatjes maakt met een vork in de schil van de groente.
Doe de voorbereide knollen in een speciale schaal voor de magnetron. Leg reepjes spek in de buurt. Je kunt er meer naar je eigen smaak meenemen.
Bedek de container met een deksel. Kook de inhoud 8-9 minuten op het maximale vermogen van het apparaat.
Leg het afgewerkte vleesproduct op keukenpapier om overtollig vet van de reepjes te verwijderen. Reeds verzachte aardappelen in tweeën gesneden, recht in de schil, maar niet helemaal. Elke knol moet in twee gelijke delen worden verdeeld, die aan de schil blijven kleven.
Vouw de helften uit als een boek. Gebruik een vork om de pulp in elk deel iets los te maken. Breng op smaak.
Maal de kaas op een handige manier. Strooi dit over de aardappelhelften. Zet ze terug in de magnetron en bak (zonder deksel) ongeveer 1 minuut. Je hoeft alleen maar te wachten tot de kaas helemaal gesmolten is.
Smeer de afgewerkte traktatie met zure room. Hoe vetter het zuivelproduct wordt gebruikt, hoe lekkerder het zal zijn. Je kunt zure room en zware room vervangen door nog meer zachte boter. Maak de inhoud van de aardappelhelften weer los met een vork.
Giet als laatste kleine stukjes spek op de groenten. Versier alles met gehakte groene uien. Je kunt ook een andere "groene thee" gebruiken.
Aardappelschotel met tomaten
Ingrediënten:
- aardappelknollen - 5-6 stuks;
- rijpe tomaten - 2 stuks;
- witte uien - 1-2 koppen;
- rauwe eieren - 1 stuk;
- boter - 60-70 g;
- zonnebloemolie - 2 grote lepels;
- zout en peper naar smaak;
- dille (vers) - een halve bos;
- koriander - een snuifje.
Voorbereiding:
Was, schil en snijd alle aardappelen. Giet de resulterende stukken met water, voeg zout toe. Sluit alles af met een deksel en zet 15-17 minuten in de magnetron op maximaal vermogen. Gedurende deze tijd moeten de aardappelen volledig gaar en zacht zijn. Als dit resultaat niet wordt bereikt, moet u nog een paar minuten toevoegen.
Giet het water van de toch al zachte aardappelen af. Voeg alle kruiden en boter toe aan de groente. Beperk je het beste tot gehakte koriander en versgemalen peper. Terwijl de aardappelen nog heet zijn, pureer je ze.
Voeg gehakte verse dille toe aan de aardappelen. Gebruik alleen zachte greens zonder dichte stelen. Laat ongeveer ¼ van alle gehakte greens over om de kant-en-klare traktatie te versieren.
Hak de ui heel fijn. Meng met een beetje olie. Stuur de groentestukjes met plantaardig vet 2, 5-3 minuten naar de magnetron. Het is daarbij noodzakelijk om ervoor te zorgen dat de ui niet verbrandt.
Snijd de tomaten samen met het vel in dunne plakjes. Giet de inhoud van een rauw ei in een aparte kom en klop tot er een licht schuim ontstaat. Stuur de resulterende vloeistof naar aardappelpuree.
Een vorm die voor de magnetron kan worden gebruikt, royaal invetten met eventueel vet. Stamp er meteen de helft van de aardappelmassa in aan. Voorzichtig gladstrijken. Verdeel de licht afgekoelde ui erover. Bedek alles met plakjes tomaat. Werk de laagjes af met de overgebleven aardappelpuree. Maak het ook voorzichtig en grondig waterpas, zodat het afgewerkte gerecht er smakelijk uitziet.
Bestrooi de bovenkant van de toekomstige braadpan met plantaardige olie. Kook het 7-8 minuten in de magnetron. Versier de resulterende traktatie met de resterende gehakte kruiden, snijd in kleine porties en serveer.
Met dit recept maak je een hartige lunch. Het is ook geschikt voor een feestelijke tafel. Zeker als je vlees aan de vulling toevoegt. Bijvoorbeeld gekookte of gerookte kip, gehakt voorgebakken tot het gaar is (eventueel).
Courgette ovenschotel
Ingrediënten:
- aardappelen - 250-300 g;
- middelgrote courgette en wortelen - elk de helft;
- basilicum (donker) - een halve bos;
- beschuit gemengd met kruiden voor aardappelen - 50-60 g;
- middelgrote zure room - een vol glas;
- kerrie, zout - een kleine lepel;
- geraspte kaas - een vol glas;
- olie - voor het smeren van de mal.
Voorbereiding:
Het is de moeite waard om te beginnen met vullen. Om het te bereiden, moet je zure room combineren met kerrie en zout. De hoeveelheid van al deze ingrediënten wordt naar smaak aangepast. U kunt bijvoorbeeld meer curry toevoegen om de vulkleur meer verzadigd te maken. Stuur voorgeraspte kaas naar de reeds gemengde ingrediënten. Meng alles zeer grondig.
Was de aardappelen, droog ze en schil ze, snij de schil dun af. Snijd de overige delen van de knollen in dunne plakjes. De optimale dikte voor elk is ongeveer 1,5 mm. Het is handig om een speciale groenterasp te gebruiken, waarmee u voedsel in plakjes kunt malen.
Was de helft van de courgette. Als de groente oud is, zorg er dan voor dat je de schil eraf snijdt, verwijder grote zaden en het hele "losse" deel van binnenuit. Snijd de resterende pulp in kleine blokjes. De diameter van elk moet ongeveer 1 cm zijn.
Schil, was en wrijf de wortelen. Het is het beste om de grofste rasp te gebruiken. Was, droog en hak de basilicum fijn. Er mogen alleen bladeren van worden gebruikt.
Meng in een gewone kom de voorbereide courgettestukjes, wortelen, gehakte basilicum en de helft van de gearomatiseerde beschuit. De paneermeel kan worden gemengd met een van uw favoriete smaakmakers. Het is ook toegestaan om kant-en-klare winkelcrackers met kruiden te gebruiken, omgezet in kleine kruimels.
Elke vorm die geschikt is voor een magnetron (gemaakt van speciale folie, keramiek, glas of plastic) vet in met olie. Bovenkant - bestrooi met de resterende broodkruimels. Voor de in het recept aangegeven hoeveelheid voedsel kunt u het beste een bak met een diameter van ongeveer 20 cm gebruiken.
Verdeel de helft van de voorbereide aardappelen over de bodem van de vorm. Bedek de basis met een kwart van de afgewerkte zure room en kaasvulling. Verdeel het hele groentemengsel met paneermeel erover. Bedek de ingrediënten met de helft van de resterende schenking.
Maak de rest van de aardappelschijfjes met de laatste laag. En smeer het in met de resterende vulling.
Bak de traktatie in de magnetron op middelhoog vermogen gedurende 9-10 minuten. Dan - nog eens 8 minuten op maximaal vermogen. Reeds klaar gerecht moet ongeveer een kwartier in de uitgeschakelde oven worden bewaard om te rijzen. Het is raadzaam om de inhoud van het formulier gedurende deze periode af te dekken met een deksel.
Snijd de resulterende braadpan in porties. Serveer met zure room in combinatie met gepureerde verse knoflook. Je kunt de traktatie aanvullen met kant-en-klare kaassaus.
Aardappelen met spek, kaas en eieren
Ingrediënten:
- grote aardappelen met dunne schil - 4 stuks;
- geraspte cheddar - een half glas;
- zachte roomkaas - 4 el. ik.;
- spek - 3-4 reepjes;
- grote eieren - 4 stuks;
- zout, peper, boter en groene uien naar smaak.
Voorbereiding:
Snijd eerst het spek in kleine stukjes. Stuur het naar een kleine koekenpan en bak op hoog vuur goudbruin. De stukjes moeten knapperig zijn. Eventueel kun je het spek vervangen door rookworst, maar ook bakken met rietjes of reuzel.
Was de aardappelen grondig. Het is niet nodig om het te drogen. Maak met een vork meerdere gaatjes in de schil. Stuur de aardappelen naar de magnetron en kook tot ze gaar zijn op maximale temperatuur. Het is de moeite waard om vanaf 10 minuten te beginnen. En voeg indien nodig tijd toe.
Giet de inhoud van rauwe eieren in een aparte kom. Klop met een vork of klop met peper en zout. Stuur het resulterende eiermengsel naar de koekenpan met het resterende spekvet. Kook tot het wit en de dooier hard worden, onder regelmatig roeren. Er moeten veel kleine stukjes ei in de pan zitten, geen hele gebakken eieren.
Snijd elke gebakken aardappel doormidden. Verwijder met een lepel het vruchtvlees van de delen van de groente. Er moet ongeveer 1/3 cm aardappelen op de muren blijven, anders breekt de hele structuur.
Combineer de geëxtraheerde pulp met roomkaas en gehakte groene uien. Vul de aardappelhelften met de resulterende samenstelling. Top met gebakken eieren, spek/worst stukjes en gehakte kaas. Zet de aardappelen nog ongeveer een minuut in de magnetron. Gedurende deze tijd moet de kaas volledig smelten.
Natuurlijke chips
Ingrediënten:
- aardappelknollen - 2-3 stuks;
- grof zout - een halve kleine lepel.
Voorbereiding:
Schil de aardappelen en snijd ze in zeer dunne plakjes. De dikte van elk mag niet meer dan 1-2 mm zijn. De handigste manier om dit te doen is door een speciale papiervernietiger te gebruiken.
Bedek de magnetronschaal met bakpapier. Leg de aardappelschijfjes er in één laag op. Droog ze op middelhoog vermogen gedurende 4-4,5 minuten. Tijdens het proces moet u de aardappelen zorgvuldig in de gaten houden, zodat de plakjes niet verbranden.
Haal de kant-en-klare frites uit de magnetron. Bestrooi onmiddellijk met zout.
Met dit gebruiksvriendelijke recept kun je thuis echte chips maken (niet erger dan een pakje). Alleen zullen ze natuurlijk en minder schadelijk blijken te zijn dan die uit de winkel.
