Speltcrackers verschillen van gewone crackers in het hoofdingrediënt, namelijk een unieke tarwesoort.
Het is nodig
- - 200 g spelttarwe;
- - 100 ml melk;
- - enkele blaadjes basilicum;
- - 1 theelepel peper;
- - 1 theelepel zout.
instructies:
Stap 1
Maal peper en tarwe. Goed roeren.
Stap 2
Giet de resulterende massa met melk. Je moet het langzaam gieten, terwijl je de massa roert. Voeg op het einde een beetje zout toe om smaak toe te voegen. Als gevolg hiervan moet het mengsel dicht en homogeen zijn.
Stap 3
Zet het resulterende mengsel 30 minuten in de koelkast. Gedurende deze tijd zou het moeten zwellen en steviger worden.
Stap 4
Rol het deeg na het uitnemen zo dun mogelijk uit. Vervolgens moet je de crackers direct snijden. De vorm kan absoluut elk zijn. Je kunt hiervoor speciale bakvormen in de vorm van dieren gebruiken. Kinderen en gasten zullen er dol op zijn.
Stap 5
Leg de deegfiguren op een ingevette bakplaat. Verwarm de oven voor. Bak 20 minuten op 200 graden.
Stap 6
Veeg versgebakken crackers af met basilicumblaadjes. Hierdoor krijgen ze een rijke geur.
