De Italiaanse keuken is zeer gevarieerd. Het is het meest populair vanwege zijn pizza, spaghetti en pasta. Italiaanse steur met pasta is een prachtige decoratie voor elke feestelijke tafel.
Het is nodig
- Voor vier porties:
- - 1,5 kg steur;
- - 200 g pasta;
- - 140 g tomaten;
- - 120 ml droge witte wijn;
- - 120 gram boter;
- - 60 g kaas;
- - 40 g uien;
- - 20 g tomatensaus;
- - 1 citroen;
- - zout.
instructies:
Stap 1
Neem steurfilet zonder kraakbeen en huid. Snijd de vis in porties.
Stap 2
Pel de ui, fruit de tomaten een beetje in olie.
Stap 3
Voeg stukjes vis toe met gesnipperde uien, voeg tomaten toe.
Stap 4
Kook pasta, bak in boter, bestrooi met geraspte kaas.
Stap 5
Leg de vis op borden, zout de resterende saus ervan, voeg er olie, citroensap, tomatensaus aan toe.
Stap 6
Giet de saus over de steur, leg de gekookte pasta ernaast. Het Italiaanse gerecht is klaar.
