Wetenschappers hebben lang experimenten uitgevoerd om voedingsmiddelen te identificeren die bijdragen aan de ontwikkeling van intelligentie, geheugen en aandacht. Na verschillende onderzoeken zijn artsen tot de conclusie gekomen dat veel voedingsmiddelen die goed zijn voor het hart een gunstig effect hebben op de ontwikkeling van iemands mentale vermogens.
Onder de voedingsmiddelen die goed zijn voor de menselijke geest, benadrukken wetenschappers veenbessen. Het is dit product, volgens wetenschappers, dat het geheugen verbetert. Veenbessen bevatten veel antioxidanten die zich binden met zuurstofradicalen, wat een gunstig effect heeft op het verbeteren van het geheugen.
Bosbessen hebben vergelijkbare eigenschappen. Deze bessen bevatten dezelfde antioxidanten, maar in een iets kleinere hoeveelheid. Van bosbessen wordt ook aangenomen dat ze het gezichtsvermogen helpen verbeteren.
Onder de voedingsmiddelen die een gunstig effect hebben op de mentale activiteit, onderscheiden wetenschappers gewone grootbladige bieten en kool. Deze groenten bevatten stoffen die enzymen afbreken die bijdragen aan cognitieve achteruitgangsziekten.
Vis neemt een speciale plaats in in voedingsproducten die een gunstig effect hebben op de menselijke mentale vermogens. Met name zalm en Atlantische haring bevatten stoffen die een gunstig effect hebben op de hersenactiviteit en de kans op de ziekte van Alzheimer sterk verminderen.
Bovendien kunnen andere voedingsmiddelen worden geïdentificeerd die de gunstige activiteit van de hersenen beïnvloeden. Bijvoorbeeld sinaasappels, avacado's, walnoten, olijfolie.
