Aan de vooravond van het nieuwe jaar wil ik mijn dierbaren, vooral kinderen, verrassen met iets ongewoons en smakelijks. Probeer deze heerlijke peperkoekkoekjes te maken - een echt symbool van het nieuwe jaar. De koekjes zullen u niet alleen verrassen met hun heerlijke smaak, maar ook met hun ongewone uiterlijk.
Het is nodig
- - 100 g boter;
- - 100 g suiker (het is beter om bruin te nemen);
- - 100 g honing;
- - 2 eieren;
- - 1 theelepel gemalen gember;
- - 1 theelepel gemalen kaneel;
- - 2 theelepels bakpoeder;
- - 350-400 g bloem
instructies:
Stap 1
Pureer boter met suiker. Voeg honing toe en roer. Klop de eieren door het resulterende mengsel en meng opnieuw. Voeg vervolgens gemalen gember en kaneel toe, roer opnieuw. Voeg als laatste het gekookte bakpoeder toe. Nu kun je beginnen met het kneden van het deeg.
Stap 2
Als het deeg klaar is, rol je het uit. Zachte koekjes kunnen gemaakt worden van een dikkere laag deeg, terwijl krokante koekjes gemaakt kunnen worden van een dunnere laag.
Stap 3
Gebruik uitsteekvormpjes, knip toekomstige koekjes uit. Bij het ontbreken van de benodigde mal kun je verschillende kindermallen gebruiken, of zelfs een stencil maken van calqueerpapier of papier. Steek met het sjabloon op het uitgerolde deeg een koekjesvorm uit.
Stap 4
Leg de koekjes op een met bakpapier beklede bakplaat. Om de vorm van het koekje te behouden, kun je het deeg meteen uitrollen op bakpapier. Dan is het veel gemakkelijker om de hele bakplaat op een bakplaat over te brengen dan elk koekje afzonderlijk. Als er geen dergelijk papier is, kunt u een bakplaat invetten met plantaardige olie.
Stap 5
Verwarm de oven voor op 180 graden en bak de koekjes ongeveer 8-10 minuten, afhankelijk van de grootte van de koekjesvormer en de dikte van het koekje. Versier de afgewerkte koekjes op basis van uw verbeelding. Je kunt bakpoeder of potloden gebruiken, of afdekken met een heerlijk glazuur.
