Van alle soorten visgerechten is makreelsoep in olie het gemakkelijkst en het snelst te bereiden. Het heeft niet veel gevarieerde en dure ingrediënten nodig. En zelfs een beginnende kok kan deze lichte en smakelijke soep koken. Er zijn veel kookmogelijkheden voor dit gerecht.
Het is nodig
-
- ingeblikt voedsel "Saira in olie";
- 4-6 middelgrote aardappelen;
- boog - 1 kleine kop;
- rijst - 150-200 g;
- vermicelli;
- zout
- peper
- Laurierblad;
- peterselie of dille.
instructies:
Stap 1
Was en schil aardappelen, uien en wortelen grondig. Spoel de rijst goed af onder stromend water. Snijd de geschilde aardappelen in blokjes en doe ze in een pan met water die eerder op het vuur stond.
Stap 2
Nadat het water kookt, voeg je rijst toe aan de aardappelen. Roer, wacht tot het water weer kookt, roer opnieuw en zet het vuur lager. Dek af en kook gedurende 10-15 minuten, af en toe roeren.
Stap 3
Open het blikje vis. Denk aan ingeblikte makreel met een vork of snij met een mes om de stukjes klein te maken.
Stap 4
Hak de ui fijn en bak op laag vuur goudbruin.
Stap 5
Breng de makreel voorzichtig van de pot naar de pan, het is beter om dit met een lepel te doen om het kokende water niet te spetteren. Voeg de gebakken uien toe. Meng alles. Voeg naar smaak zout en zwarte peper toe. Je kunt ook laurierblaadjes en een paar zwarte peperkorrels toevoegen. Laat nog 10-15 minuten sudderen tot de rijst gaar is.
Stap 6
Doe de gedroogde kruiden een paar minuten voor het koken in de soep. Verse kruiden moeten voor het serveren aan borden worden toegevoegd.
Stap 7
Geurige soep kun je op een iets andere manier maken.
Nadat je een pot vis uit blik hebt geopend, giet je de vloeistof eruit in een pan met kokend water. Breng op smaak met zout en voeg gesneden aardappelen toe.
Stap 8
Voeg na opnieuw koken gesnipperde uien toe (niet gebakken).
Stap 9
Gooi na 5 minuten een handvol noedels bij de soep. Kook nog een paar minuten, afhankelijk van hoe snel de noedels gaar zijn.
Stap 10
Kneed de stukjes makreel, maar niet hard. Voeg het toe aan de soep samen met gedroogde kruiden, meng goed. Zet het vuur uit en laat de pan er 3 minuten op staan. Haal vervolgens de soep van het vuur zodat de vermicelli niet overkookt.
