Kokoskoekjes zullen uw dierbaren enorm verrukken, en vooral kinderen zullen blij zijn met zo'n lekkernij. Koken duurt 20 minuten. Kokoskoekjes zijn erg mals en aromatisch.
Het is nodig
- - boter -200 gram
- - kristalsuiker - 230 gram
- - ei -2 stuks.
- - tarwebloem - 270 gram
- - kokoschips - 100-150 gram
instructies:
Stap 1
De boter wordt op kamertemperatuur gehouden en opgeklopt, waarbij geleidelijk suiker wordt toegevoegd. Breng de eieren één voor één aan zonder te stoppen met kloppen. Voeg vervolgens bloem, kokoskruimels toe en meng voorzichtig.
Stap 2
Het deeg wordt in een spuitzak gedaan en de koekjes worden op een ingevette en bebloemde plaat gelegd. De afstand tussen de koekjes is 5 - 6 cm van elkaar. Bak op 250 graden goudbruin. Meestal is de tijd 6 - 8 minuten.
Stap 3
Kokoskoekjes zijn warm het lekkerst. Hete citroenthee zal de kokossmaak van het koekje perfect doen uitkomen.
