Klassieke pannenkoeken kunnen apart worden geserveerd of worden bereid met allerlei vullingen. Zowel zoete als hartige ingrediënten kunnen als aanvullend voedsel worden gebruikt.
Het is nodig
- - 3 eieren
- - 150 g tarwebloem
- - plantaardige olie
- - zout
- - boter
- - water of melk
instructies:
Stap 1
Combineer eieren, bloem en zure room in één container. Zout het mengsel zoals je wilt. Je kunt de massa met een mixer of een garde tot een homogene consistentie brengen.
Stap 2
Giet gesmolten boter in het resulterende dikke mengsel. Dit ingrediënt kan worden vervangen door gewoon mineraalwater. Meng het mengsel opnieuw goed.
Stap 3
Bedek de container met de blanco met een handdoek of huishoudfolie. Leg het deeg 30 minuten op een warme plaats. Verhit de koekenpan op een vuur en giet er een beetje plantaardige olie in, voeg na een paar seconden een klein stukje boter toe.
Stap 4
Als de boter volledig gesmolten is, giet je er een paar eetlepels van het deeg in. Draai de pan zodat het mengsel de hele bodem bedekt.
Stap 5
Bak de pannenkoeken aan elke kant 2-3 minuten. Ze kunnen worden ingevet met boter of worden gebruikt om broodjes, pannenkoekentaarten en andere gerechten te maken.
