Strudel is een heerlijke dunne deegrol met diverse vullingen. Je kunt de rol met van alles vullen, het hangt allemaal af van je smaak en humeur. Als je van verse aardbeien en rozijnen houdt, gebruik dan deze combinatie - je krijgt een heerlijk dessert voor bij de thee.
Het is nodig
- Voor vier porties:
- - 300 g aardbeien;
- - 200 g bladerdeeg;
- - 100 g rozijnen;
- - 2 eetlepels. eetlepels paneermeel, suiker en plantaardige olie;
- - 1 eigeel;
- - een snufje kaneel.
instructies:
Stap 1
Was verse aardbeien, droog, verwijder de stelen. Snijd elke aardbei in vieren.
Stap 2
Week de rozijnen in kokend water, giet het water af en meng met de aardbeien. Voeg kaneel, suiker, paneermeel toe, meng grondig.
Stap 3
Ontdooi het afgewerkte bladerdeeg of kook het zelf van bloem, boter, zout en suiker (let op de hoeveelheid, je hoeft niet veel strudeldeeg te koken).
Stap 4
Bestrooi het werkblad met bloem, rol het deeg uit tot een dunne laag.
Stap 5
Leg de voorbereide aardbeien- en rozijnenvulling op het deeg, rol het product tot een rol, bestrijk met losgeklopt eigeel. Leg de strudel op een ingevette bakplaat. Bak 20 minuten op 180 graden.
Stap 6
Serveer de afgewerkte strudel met aardbeien en rozijnen samen met slagroom.
