Mini-jamkoekjes zijn heel gemakkelijk te maken. Absoluut iedereen zal van zijn smaak houden, en zijn zeer mooie uiterlijk zal dit dessert tot een prachtige decoratie voor een theetafel maken.
Het is nodig
- - 325gr. meel;
- - 170gr. kwark;
- - 230gr. boter;
- - 2 eetlepels suiker;
- - een snufje zout;
- - elke dikke jam (aardbeienjam smaakt het lekkerst);
- - poedersuiker voor decoratie.
instructies:
Stap 1
Meng alle ingrediënten (behalve de poedersuikerconfituur) tot een glad, strak deeg.
Stap 2
Rol het deeg uit met een dikte van 3 mm en snij in gelijke vierkanten van 6x6 cm.
Stap 3
Doe een theelepel jam in het midden van elk vierkant.
Stap 4
We verbinden twee tegenover elkaar liggende hoeken om een mooi gevormd koekje te krijgen.
Stap 5
We verspreiden het op een bakplaat en sturen het 10-12 minuten naar een voorverwarmde oven op 175C.
Stap 6
Laat de lever een paar minuten afkoelen, leg hem op het rooster en versier met poedersuiker.
