Dessert van pruimen met noten en zure room is een eenvoudig maar erg lekker gerecht dat ideaal is voor een feestelijk feest of een romantisch diner. De nobele combinatie van pruimen met noten heeft een ongewone en originele smaak en de romige jus maakt het dessert mals en luchtig.
Het is nodig
- - 100 g ontpitte pruimen;
- - 100 g gepelde walnoten;
- - 1 glas zure room (15%);
- - 2 eetlepels. eetlepels suiker;
- - 100 ml gekookt water;
- - 1 eetl. lepel gelatine.
instructies:
Stap 1
Was de pruimen en verbrand ze met kokend water zodat ze zacht worden. In elke pruim doen we een halve walnotenpit.
Stap 2
Giet gelatine met heet water en roer tot het volledig is opgelost.
Stap 3
Voeg suiker toe aan zure room en klop het met een mixer. Giet de opgeloste gelatine bij de opgeklopte zure room en meng alles goed door elkaar.
Stap 4
Doe de pruimen gevuld met noten in een ijskom en vul ze met zure room opgeklopt met gelatine en suiker. Het afgewerkte dessert ziet er heel mooi uit als je er transparante schalen onder gebruikt.
Stap 5
Zet pruimen met zure room-gelatinevulling 1 uur in de koelkast tot ze stollen.
Stap 6
Voor het opdienen kan het afgewerkte dessert worden bestrooid met de overblijfselen van gehakte walnoten of geraspte chocolade.
