In combinatie met rijpe bananen, noten en een lichte smaak van chocolade verandert gewone pruimenjam in een onbeschrijfelijke lekkernij voor een familietheekransje. Dergelijke jam kan voor de winter worden bereid, zodat u zelfs op koude avonden kunt genieten van de smaak van pruimen en bananen.
Het is nodig
- - 600 g ontpitte pruimen;
- - 50 g walnoten;
- - 2 bananen;
- - 1 st. een lepel suiker, cacaopoeder.
instructies:
Stap 1
Was de pruimen, verwijder de zaden, snijd ze in kleine stukjes. Doe pruimen in een pan, bedek met suiker, giet er een half glas gewoon water in. Breng aan de kook, zet het vuur lager, laat de pruimen ongeveer 10 minuten op laag vuur sudderen.
Stap 2
Giet vervolgens het pruimenmengsel in een blender, voeg daar de gepelde stukjes banaan toe. Hak de pruimen en bananen tot puree. Wrijf vervolgens door een zeef om stukjes pruimenhuid te verwijderen - maar dit is helemaal niet nodig, de jam is al zacht.
Stap 3
Giet het mengsel van banaan en pruimen terug in de pan, zet terug op het vuur, voeg 1 eetlepel cacaopoeder toe, breng het mengsel aan de kook. Kook de jam 5 minuten, voeg dan gehakte walnoten toe, kook nog 3 minuten samen.
Stap 4
Schik hete bananen- en pruimenjam met noten in gesteriliseerde potten, oprollen. Je kunt jam maken met de helft van de aangegeven ingrediënten, als je niet wilt koken met een reserve voor de winter. Jam wordt snel gegeten - je kunt het gewoon met thee serveren, het direct aan de thee toevoegen, het gebruiken als vulling voor een pannenkoek, het over taarten en pannenkoeken gieten. Alleen zonder naden wordt dergelijke jam minimaal 1 week in de koelkast bewaard.
