Als je van kwarkgebak houdt, moet je zeker koekjes maken die "Roses" worden genoemd. Het zal u verbazen met zijn delicate smaak, eenvoud van bereiding en prachtig uitzicht.
Het is nodig
- - tarwebloem - 450 g;
- - kwark - 250 g;
- - boter - 100 g;
- - eidooiers - 2 stuks;
- - suiker - 1/2 kop;
- - vanilline op de punt van een mes;
- - frisdrank op de punt van een mes;
- - citroensap - 1 theelepel.
instructies:
Stap 1
Doe de geraspte kwark, eidooiers, evenals kristalsuiker, vanilline en gesmolten boter in een apart kopje. Wrijf alle bovenstaande ingrediënten goed door elkaar. Hierdoor vorm je een homogene massa.
Stap 2
Voeg soda toe aan de gezeefde bloem, na het te hebben gedoofd met citroensap. Combineer vervolgens het resulterende mengsel met de wrongelmassa. Als je alles goed mengt, krijg je een deeg voor "rozetten". Bewaar het afgewerkte deeg minimaal 2 uur in de koelkast.
Stap 3
Haal het gekoelde deeg uit de koelkast en rol het uit tot een laag van minimaal 5 millimeter dik. Snijd er ronde figuren uit met behulp van de hals van het glas.
Stap 4
Leg de uit het deeg verkregen cirkels op elkaar zodat ze elk op de rand van de vorige liggen, dat wil zeggen overlappend. Zo krijg je zoiets als een strip. Voor zo'n strip heb je 3 vormen nodig.
Stap 5
Wikkel de stroken gevormd uit het deeg in de vorm van een buis en snijd elk van deze blanco's doormidden. Dus van één strip krijg je 2 "Rozen".
Stap 6
Leg de koekjes op enige afstand van elkaar met de snijkant naar beneden op een ingevette bakplaat of olie. Bak de traktatie 20-30 minuten in de oven op 170 graden.
Stap 7
Na afloop van de tijd de schaal uit de oven halen, afkoelen en decoreren met bijvoorbeeld poedersuiker. Koekjes "Rozen" zijn klaar!
