Smakelijke rozen kunnen met elke vulling worden bereid: vlees, lever, vis, aardappel en ook worden gebruikt als een ongebruikelijke versie van manti, dat wil zeggen gestoomde dumplings.
Het is nodig
- Voor de test:
- - meel;
- - 2/3 glas water;
- - 1 ei;
- - 1/2 theelepel zout;
- - 1 theelepel mayonaise;
- Voor het vullen:
- - aardappelen;
- - boter;
- - bol uien;
- - kruiden (gemalen peper, nootmuskaat);
- - zout;
- Om in te kleuren:
- - boter (voor smering);
- - tomatenpuree (ketchup);
instructies:
Stap 1
Kneed elastisch deeg, rol het tot een bal, laat het staan.
Stap 2
Maak de vulling. Bereid aardappelpuree van gekookte aardappelen.
Bak de gesnipperde uien tot ze goudbruin zijn.
Na het verwijderen van het vuur, doe aardappelpuree in gebakken uien, voeg boter, zout, kruiden naar smaak toe, meng alles goed tot een gladde massa. Laat afkoelen.
Stap 3
Rol het deeg uit tot langwerpige rechthoeken.
Verdeel de vulling over het deeg, laat de randen vrij.
Stap 4
Bevochtig de randen van het deeg met water, vouw de strook over de lengte en druk de randen strak rond de hele omtrek zodat er minder lucht naar binnen komt.
Stap 5
Nadat u de blanco in een rol hebt gerold, geeft u de vorm van een "roos" door de "bloemblaadjes" uit te breiden.
Stoom "rozen" (in een mantover, in een pan op een rooster, in een dubbele boiler) gedurende 45-60 minuten, nadat de bodem is ingevet met boter.
Stap 6
Meng ketchup of tomatenpuree met water zodat het niet erg vloeibaar en niet erg dik wordt. Dompel kant-en-klare hete rozen onder in een pan met tomatenpuree, voor het verven in een lichtroze kleur. Serveer dan meteen.
