Van jaar tot jaar worden salades bereid voor de feesttafel "Olivier", "haring onder een bontjas", "mimosa". Ze in de steek laten betekent tradities veranderen. Je moet niet weigeren, je kunt gewoon een ander voer bedenken of een nieuw ingrediënt toevoegen.
Het is nodig
- gezouten haring - 1 stuk;
- aardappelen - 2 stuks;
- wortelen - 1 stuk;
- kippenei - 5 stuks;
- bieten - 2 stuks;
- mayonaise - 200 g;
- knoflook - 2 teentjes;
- peterselie - een bosje;
- melk - 150 ml;
- bloem - 2-3 eetlepels;
- suiker - 0,5 eetlepel;
- boter - 30 g;
- plantaardige olie - 2 eetlepels;
- zout - een snuifje;
- frisdrank - 1/4 theelepel
instructies:
Stap 1
Maak eerst het pannenkoekdeeg. Combineer twee eieren in een diepe kom met een garde of vork. Voeg naar smaak een snufje zout en suiker toe. Giet plantaardige olie in, roer. Voeg voorzichtig bloem en bakpoeder toe aan het mengsel, roer en begin pannenkoeken te bakken. Vet elke afgewerkte pannenkoek in met boter, vouw op een stapel.
Stap 2
Kook bieten, aardappelen, wortelen en eieren van tevoren. Koel en reinig alle producten. Vervolgens moet je de knoflookteentjes schillen, ze pletten met de platte kant van een mes, fijn hakken.
Stap 3
Rasp de bieten, meng met knoflook en wat mayonaise. Gebruik zout volgens uw persoonlijke smaak.
Stap 4
Schil de haring, maak hem los van de botten, snijd het vruchtvlees in kleine stukjes. Leg de stukjes haring in de eerste laag op een schaal. Wrijf vervolgens de aardappelen erover, bedek het met een laag mayonaise.
Stap 5
De volgende laag is geraspte wortel. Rasp drie hardgekookte eieren en leg ze op de wortellaag. Smeer opnieuw mayonaise.
Stap 6
Ga vervolgens aan de slag met de voorbereiding van "rozen". Doe het bietenmengsel op een pannenkoek, rol in een rol. Snijd de buis met een scherp mes in stukken van 1,5 cm en leg de pannenkoek en rode biet “rozen” op het oppervlak van de salade. Garneer rijkelijk met peterselie. Serveer de bereide salade op tafel.
