Gebakken vlees met champignons en kaas, met de juiste aanpak, kan erg lekker blijken te zijn. Het kost niet veel tijd om het voor te bereiden. Als je bekend wilt staan als een goede kok, kun je dit gerecht snel klaarmaken voor onverwachte gasten.
Het is nodig
- - peper - 0,5 theelepel;
- - zout - 1 theelepel;
- - paneermeel;
- - ei - 1 stuk;
- - ketchup of tomatensaus - 3 eetlepels;
- - zure room of mayonaise - 3 eetlepels;
- - kaas - 150 g;
- - verse champignons - 500 g;
- - kalfs- of varkenspulp - 500 g.
instructies:
Stap 1
Snijd het vlees dwars op de draad in stukken van 5 mm dik. Als u kalfsvlees gebruikt, moet het bovendien worden afgeklopt. Je hoeft het varkensvlees niet te verslaan.
Stap 2
Schud zout, ei, peper en vijf eetlepels water in een kom. Dompel elk stuk vlees in het resulterende eimengsel. Vouw vervolgens alle stukjes in een kom en verdik ze een beetje.
Stap 3
Laat het vlees marineren terwijl u de champignons kookt. Was de champignons in water en snijd ze in dunne plakjes. Verhit een koekenpan met olie en bak de plakjes champignons goudbruin.
Stap 4
Als u kaas gebruikt met een neutrale smaak, zout de champignons dan licht. Verwijder de champignons en zorg ervoor dat de olie goed wordt afgetapt.
Stap 5
Rasp of snijd de kaas in dunne plakjes. Combineer tomatensaus en mayonaise in een kopje. Verdun iets te dikke massa met water.
Stap 6
Verhit een koekenpan met ongeparfumeerde plantaardige olie. Dip de stukken vlees in paneermeel en bak ze op middelhoog vuur tot ze zacht zijn. Besteed 2-3 minuten aan elke kant.
Stap 7
Leg stukjes gebakken vlees in een ovenschaal in één laag. Leg er een laag champignons op, bestrooi ze met geraspte kaas en bedek ze met een mengsel van zure room en mayonaise. Je kunt eerst het mengsel gieten en dan de kaas toevoegen.
Stap 8
Zet de pan in de hete oven en bak tot de kaas gesmolten is. Het gerecht kan warm of koud geserveerd worden.
