Aardappelen zijn een traditioneel gerecht in de Russische keuken. Er worden veel verschillende gerechten mee bereid. Heerlijke aardappelen worden gekookt in de oven met champignons en vlees.
Het is nodig
- - aardappelen 1 kg;
- - varkenspulp 500-600 g;
- - uien 2-3 stuks;
- - mayonaise 100 ml;
- - verse champignons 300 g;
- - harde kaas 100 g;
- - knoflook 2-3 teentjes;
- - zout;
- - grond zwarte peper;
- - kruiden naar smaak.
instructies:
Stap 1
Schil en schil uien en aardappelen, was, droog met keukenpapier. Verwijder de bovenste laag van de champignons. Snijd de aardappelen in dunne plakjes. Vet een ovenschaal in met olie, leg de helft van de aardappelen op de bodem. Kruid met zout en bestrooi.
Stap 2
Was het varkensvlees, dep droog met keukenpapier. Snijd het vlees in kleine stukjes. Leg op de aardappelen, breng op smaak met peper en zout.
Stap 3
Snijd de ui in ringen, giet er 1 eetl. lepel azijn en laat 7 minuten staan. Leg daarna het vlees erop. Zout, peper, bestrijk met een dun laagje mayonaise.
Stap 4
Pel en hak de knoflook. Leg de ui erop. Snijd de champignons in dunne plakjes, leg de ui en knoflook erop en zout. Leg vervolgens de resterende aardappelen neer. Smeer het met mayonaise en bestrooi met kruiden. Rasp de kaas, strooi de braadpan erover.
Stap 5
Bedek de braadpan met folie. Bak gedurende 1 uur op 180 graden. Verwijder de folie 15 minuten voor het koken om een gouden korst te creëren.
