Deze heerlijke, lichte salade zal je honger perfect stillen en je energie geven!
Het is nodig
- - appel - 2 st.
- - maanzaad - 1 eetl.
- - sesam-, olijf- of notenolie - 2 eetlepels
- - honing - 2 eetl.
- - citroensap - 1 eetl.
- - rozijnen - 2 eetlepels
- - rum, cognac of port - 2 eetlepels
- - oranje - 1 st.
- - druiven (pitloos) - 200 g
- - banaan - 2 st.
instructies:
Stap 1
Pers de sinaasappel. Rasp de schil van de helft van de sinaasappel.
Stap 2
Giet kokend water over de rozijnen gedurende 5 minuten. Giet vervolgens het water af, voeg sinaasappelsap en rum toe om de rozijnen volledig te bedekken. Laat marineren.
Stap 3
Neem een druif en snijd hem doormidden.
Stap 4
Schil de appel en snijd hem in blokjes.
Stap 5
Doe al het fruit samen met de rozijnen in een diepe kom, snijd de banaan in ringen en voeg deze toe. Bereid vervolgens de saus voor.
Stap 6
Om de saus te maken, moet je de honing oplossen in het citroensap, de sinaasappelschil, de marinade die overblijft van de rozijnen en de sesamolie toevoegen. Het is beter om walnotenolie te nemen, maar als je wilt, kun je het ook met olijfolie doen.
Stap 7
Voeg dan maanzaad toe aan je salade en roer goed. Kruid de salade en zet 15 minuten in de koelkast. Salade klaar.
