Zomerdag voedt het jaar. Deze populaire wijsheid is tot op de dag van vandaag relevant. Na in de zomer te hebben gewerkt en bessen, groenten en fruit te hebben bereid, kunt u in de winter uw gezin gemakkelijk smakelijk, gezond en gevarieerd voeden. Wat te koken van bevroren bessen?
Het is nodig
- Kersentaart:
- - 1 dooier;
- - 1 ei;
- - 3 eetl. Sahara;
- - 100 g boter;
- - 2 kopjes bloem;
- - schil van 1 sinaasappel;
- - 2 eetlepels. zetmeel;
- - 50 g poedersuiker;
- - 2 eetlepels. water;
- - 500 g bevroren ontpitte kersen.
- Bessen yoghurt:
- - 150 g bevroren bessen;
- - 75-100 g yoghurt;
- - 0,5 tl Lieve schat;
- - 2-3 eetl. cornflakes.
- Bessencompote:
- - 500 g bevroren bessen;
- - 3 liter water;
- - suiker naar smaak.
instructies:
Stap 1
Kersentaart. Maal de bloem en boter tot een gladde massa. Voeg er geraspte sinaasappelschil, dooier, suiker en water aan toe. Meng alles goed.
Stap 2
Strooi bloem op tafel, kneed het deeg er een beetje op en rol het tot een bal. Wikkel het deeg in plasticfolie en leg het 30-40 minuten in de koelkast.
Stap 3
Rol de helft van het deeg uit tot een laag, leg deze op een ingevette bakplaat of bekleed met bakpapier.
Stap 4
Verdeel de kersen gelijkmatig over het deeg zonder te ontdooien.
Stap 5
Meng het zetmeel en de poedersuiker. Zeef het mengsel door een zeef over de kersen. Suiker geeft de vulling de nodige zoetheid en het zetmeel voorkomt dat het kersensap zich verspreidt.
Stap 6
Rol de andere helft van het deeg uit. Bedek de bessen ermee en knijp de taart, nadat je de randen van de onderste laag eerder met water hebt bevochtigd.
Stap 7
Smeer het oppervlak van de cake in met een losgeklopt ei en bak deze in de oven goudbruin op 200°C gedurende ongeveer 30-35 minuten.
Stap 8
Koel de afgewerkte taart en snijd hem in porties.
Stap 9
Bessen yoghurt. Ontdooi de bessen bij kamertemperatuur of op de onderste plank van de koelkast. Pureer ze met een vork of maal ze fijn met een blender. Doe de voorbereide bessen in een kom.
Stap 10
Meng yoghurt met honing, giet over bessen.
Stap 11
Bestrooi de bessenyoghurt met cornflakes. Delicaat en heerlijk dessert is klaar.
Stap 12
Bevroren bessencompote. Doe de bessen in een pan zonder ze te ontdooien. Je kunt compote zowel van een mengsel van bessen als van bessen van hetzelfde type koken. Voeg koud water toe zodat het niet 3-4 cm de rand van de pot bereikt.
Stap 13
Breng de inhoud van een pan aan de kook, zet het vuur lager. De compote mag niet te veel koken.
Stap 14
Zoet de compote naar smaak. Als de bessen erg zoet zijn, voeg dan citroenzuur toe op de punt van een mes.
Stap 15
Kook de compote 10-15 minuten, afhankelijk van de grootte van de bessen. Kant-en-klare compote kan zowel koud als warm worden geconsumeerd.
