Er is een slogan: "Ontbijt zelf, deel de lunch met een vriend, geef het avondeten aan de vijand." Ze bevestigt het belang van eten in de ochtend. Zelfs degenen die alleen 's ochtends koffie drinken, zullen de voordelen van een uitgebreid ontbijt niet ontkennen. Veel mensen geven de voorkeur aan een omelet als ontbijt. Om dit gerecht elke keer weer nieuwe smaken te geven, kun je er verschillende ingrediënten aan toevoegen of het in de vorm van een rol op tafel serveren.
Het is nodig
-
- kippeneieren - 4 stuks;
- melk - 1 glas;
- bloem - 1 eetlepel;
- plantaardige olie - 1 eetlepel;
- bulgaarse peper - 1 stuk;
- zongedroogde tomaten in olie - meerdere stukken;
- ui - 1 stuk;
- dun pitabroodje - 1 stuk;
- specerijen
- zout
- groen naar smaak.
instructies:
Stap 1
Bereid de groenten voor: schil de ui en snij in kleine stukjes. Was vervolgens de paprika, halveer hem en verwijder de zaadjes. Snijd de paprika's in reepjes van 3-4 cm lang en 1 cm breed.
Stap 2
Haal de zongedroogde tomaten uit de pot, laat ze op een papieren servet liggen om de overtollige olie te verwijderen en snijd ze ook in reepjes Spoel en droog de kruiden (peterselie, dille - wat je maar wilt). Hak het daarna fijn.
Stap 3
Giet plantaardige olie in een koekenpan, verwarm het en voeg gehakte uien toe. Bak het tot het transparant is, de ui moet zacht zijn, bak het niet tot het goudbruin is. Voeg vervolgens peper toe aan de pan en na een minuut de zongedroogde tomaten. Zet het vuur lager en laat een paar minuten sudderen.
Stap 4
Terwijl de groenten in de pan opwarmen, breek de eieren in een diepe kom, giet er een glas melk, zout in. Liefhebbers van kruiden kunnen gemalen zwarte peper toevoegen. Begin met het kloppen van de eiermassa met een garde of vork. Voeg al roerend een lepel bloem toe. Het is geweldig als je een blender of een mixer met dompelpomp hebt, dan kun je deze stap in een paar seconden doen. Maar als je één vork tot je beschikking hebt, is het ook niet eng: werk een minuut energiek met een vork - anderhalve minuut en je bent klaar.
Stap 5
Als de groenten voldoende zacht zijn geworden, bedek ze dan met het eiermengsel, bestrooi met kruiden en dek af. Houd het vuur onder controle - het mag niet sterk zijn, zodat de omelet niet verbrandt, en ga je andere ochtendactiviteiten doen. Je hebt 5-7 minuten terwijl de omelet gaar is. Het is fijn als je een glazen deksel in de pan hebt, hierdoor heb je controle over het kookproces zonder hem weer op te tillen.
Stap 6
Vouw het pitabroodje uit. Het is beter als de diameter van je pan ongeveer even groot is als de diameter van pitabroodje. Leg de afgewerkte omelet op het voorbereide pitabroodje. De randen van het pitabroodje kunnen een beetje in een omelet worden gestopt en vervolgens alles voorzichtig oprollen. Het blijft om de rol in twee delen te snijden en aan tafel te gaan zitten voor het ontbijt.
