Het ontbijt kan nog lekkerder zijn als u een geurige cheesecake - khachapuri - voor de koffie bereidt. Het enige wat je nodig hebt is om de ingrediënten te mengen en de cake in een pan te bakken. Lekker en heel snel.
Het is nodig
- - 200 gram tarwebloem,
- - 200 ml melk,
- - 1 ei,
- - 0,5 theelepels zout,
- - 100 gram kwark,
- - 150 gram harde kaas,
- - 20 gram boter,
- - 0,5 theelepels frisdrank,
- - 0,5 theelepel voedselazijn.
instructies:
Stap 1
Klop het ei los met een garde of vork. Giet 200 ml (1 kopje) warme melk bij het losgeklopte ei. Voeg beetje bij beetje bloem toe aan het mengsel, roer goed zodat er geen klontjes in zitten. Blus de baking soda met azijn en voeg toe aan het deeg, roer.
Stap 2
Pureer 100 gram kwark (elk vetgehalte) met zout (0,5 theelepel). Rasp 150 gram van elke kaas grof.
Stap 3
Voeg geraspte kwark en geraspte kaas in een kom toe aan het deeg, roer goed. Het resulterende deeg moet qua consistentie op dikke zure room lijken.
Stap 4
Smelt de boter in een koekenpan (bij voorkeur gietijzer of dikke bodem). Laat een beetje olie over om de afgewerkte cake te smeren.
Stap 5
Giet het deeg over de gesmolten boter. Bedek de pan met een deksel en bak op laag vuur gedurende tien minuten, draai dan de tortilla voorzichtig om en bak tot hij zacht is.
Stap 6
Leg de afgewerkte cake op een bord, bestrijk met olie en garneer met verse kruiden. Je kunt een cake met soep serveren, 's ochtends koffie, het meenemen voor onderweg of naar school voor een snelle hap.
