Een avond familiethee kan worden omgezet in een vakantie. Een recept voor zure room in een pan is een ontdekking voor je. De cake is vrij eenvoudig en snel bereid. Koken duurt slechts een half uur en dezelfde hoeveelheid is nodig voor impregnatie. Precies wat je nodig hebt voor een aangenaam theedrinken.
Het is nodig
- Voor taarten:
- - 2 kopjes bloem,
- - 100 gram suiker,
- - 100 g zure room,
- - 0,5 tl bakpoeder.
- Voor de crème:
- - 90 g suiker
- - 300 gram zure room.
- Ter decoratie:
- - 2 eetlepels. eetlepels kokos,
- - 80 gram chocolade.
instructies:
Stap 1
Voor de crème. Giet suiker in een kom en voeg zure room toe. Klop goed en zet in de koelkast.
Stap 2
Voor de test. Doe 100 gram zure room in een kom, voeg 100 gram suiker en een halve theelepel bakpoeder en gezeefde bloem toe. Er moet een beetje bloem overblijven (je weet maar nooit dat dat van pas komt). Kneed een zacht, niet plakkerig deeg.
Stap 3
Breng het deeg aan de conditie op een met bloem bestoven werkvlak. Verdeel het deeg in porties van gelijke grootte en gewicht. Het geschatte serveergewicht is ongeveer 60 gram.
Stap 4
Rol een korst uit een deel van het deeg. Je kunt de randen egaliseren met een bord. Bak de korst in een voorverwarmde droge koekenpan, 2-3 minuten aan elke kant. De cake moet goudbruin zijn. Rol de cakes uit de rest van het deeg en bak ze in een pan.
Stap 5
Nadat de cakes zijn afgekoeld, vorm je ze tot een cake. Haal de zure room uit de koelkast, vet de cakes in, die gelijkmatig op elkaar zijn gelegd. Verdeel de room over de zijkanten van de cake. Laat de cake ongeveer 30 minuten op de weektafel staan.
Stap 6
Versier de afgewerkte cake naar smaak. Je kunt de cake bestrooien met pindakruimels of over chocolade gieten en bestrooien met kokosnoot. En als je wilt, kun je het meteen in porties snijden en serveren bij de thee.
