Chocolademuffins zijn een traktatie waar je jezelf niet van af kunt scheuren. Als je kinderen hebt, bak dan zo'n lekkernij alleen in het weekend, omdat bekend is dat veel snoep schadelijk is.
Het is nodig
- -250 gram gezeefde bloem,
- -250 gram kristalsuiker,
- -100 gram boter,
- -1 glas natuurlijke drinkyoghurt,
- -100 gram cacaopoeder,
- - een theelepel bakpoeder,
- - een halve theelepel zout,
- - een halve theelepel bakpoeder,
- -twee middelgrote eieren,
- - een snufje vanilline,
- -150 gram pure chocolade.
instructies:
Stap 1
Smelt boter in een waterbad of magnetron.
Stap 2
Meng in een kom bloem met suiker, cacaopoeder, soda, zout, vanille en bakpoeder.
Meng in een ander kopje natuurlijke yoghurt met twee eieren.
We combineren droge en vloeibare producten, goed mengen.
Stap 3
Voeg gesmolten boter toe aan een gemeenschappelijke kom en kneed het deeg.
Het deeg kan erg steil zijn, bijna droog. Als zo'n deeg blijkt, voeg dan een beetje yoghurt toe en meng.
Stap 4
Hak de chocolade in kleine stukjes en voeg deze toe aan de kom bij het deeg, meng.
We smeren de vormen waarin we de muffins gaan bakken in en vullen ze voor tweederde met deeg (de muffins rijzen tijdens het bakken).
Stap 5
Zet de temperatuur in de oven op 200 graden en verwarm deze voor.
We laten onze muffins 25 minuten bakken.
Stap 6
We halen de gebakken muffins uit de oven en laten ze tien minuten afkoelen. Daarna halen we de muffins uit de vormpjes en serveren ze op tafel in een mooi bord voor bij de thee.
